МоваЯзык
Головна Блоги

Салат з цілих помідорів

Салат з цілих помідорів - покроковий рецепт
Час приготування: 35 хв.
Кількість порцій: 40
Поділитися

Салат з цілих помідорів, закатаний в банки - це відмінний спосіб забезпечити себе і свою родину смачною закускою на зиму, приготувавши її влітку. Завдяки правильно підібраним інгредієнтам і пропорціям, ви зможете приготувати універсальну страву, яку можна подавати до столу з будь-якого приводу.

Відео

Інгредієнти

Цукор 400 гр.

Сіль 4 ст.л.

Оцет 200 мл.

Чорний перець горошок 12 шт.

Гвоздика 12 шт.

Перець духмяний 12 шт.

Зелень за смаком

Капуста білокачанна 1.2 кг.

Морква 2 шт.

Солодкий перець 3 шт.

Часник 1 голівка

Помідор 7-8 кг.

Приготування

Салат з цілих помідорів - Крок 1 1
Салат з цілих помідорів - Крок 2 2
Салат з цілих помідорів - Крок 3 3
1

Ріжемо всі овочі для нашого салату. Шаткуємо капусту, і нарізаємо невеликими шматочками солодкий перець.

2

Також, натремо на тертці моркву, і викладемо до інших овочів. Додамо нарізаний на кубики часник.

3

Тепер, викладемо на дно кожної 3 літрової банки (у нас їх 4 шт.) гілочки петрушки і насіннєву головку кропу. На зелень викладемо одним шаром помідори.

Салат з цілих помідорів - Крок 4 4
Салат з цілих помідорів - Крок 5 5
Салат з цілих помідорів - Крок 6 6
4

Наступним шаром викладаємо перемішані нарізані овочі. Після цього, чергуємо шари до повного заповнення банки.

5

Закладаємо чорний перець горошком, духмяний перець і гвоздику. Засипаємо в кожну банку по 100 грамів цукру.

6

Щоб легше було засипати сіль, поллємо трохи водою засипаний цукор. Додаємо по 1 ст.л. солі в кожну банку.

Салат з цілих помідорів - Крок 7 7
Салат з цілих помідорів - Крок 8 8
Смачного!
7

Доливаємо в кожну банку по 50 мл. оцту, і заливаємо холодну воду, до повного наповнення банки рідиною. Стерилізуємо банки, поставивши їх у велику каструлю з водою. На дно каструлі кладемо рушник і наливаємо воду, щоб вона доходила до плічок банки. Коли вода в каструлі закипить, стерилізуємо банки ще 20-30 хвилин.

8

Закочуємо банки з салатом кришками, і залишаємо для повного маринування. Всього у нас вийшло 4 банки по 3 літри смачного салату, який відмінно підходить для зимових застіль.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати