ЗакускиСало

Сало в цибулинні

15
30
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Сало в цибулинні

Сьогодні ми приготуємо дивовижно смачну та ароматну закуску, яка стане окрасою як буденного, так і святкового столу. Ми приготуємо сало, але не звичайне, а в цибулинні, завдяки якому закуска стане неймовірно привабливою та апетитною.

Процес приготування дуже простий. Для цього потрібно лише в каструльку відправити цибулиння, сало, сіль, усі спеції та воду. Поварити масу 20 хвилин. Сало практично готове, тому його потрібно залишити в такому положенні на одну добу, а потім натерти спеціями і ще на 12 годин відправити в морозильну камеру. Повторіть за нами і ви переконаєтеся, що закуска виходить божественно смачною, ароматною та красивою.

Інгредієнти

Сало1, 5 кг.
Сіль150 г.
Вода1, 2 л.
Перець чорний меленийЗа смаком
ЦибулинняЗа бажанням
ЧасникЗа смаком
Лавровий листЗа смаком
Суміш 5 перцівЗа смаком

Приготування

cook step
1

Спочатку нам знадобиться цибулиння. Його ми миємо теплою водичкою. Половину помитого цибулиння відправляємо у глибоку каструльку. Ми використовуємо чашу мультиварки.

cook step
2

Тепер сюди викладаємо все наше сало.

cook step
3

Зверху його потрібно посипати сіллю і додати горошок перцю, а також лаврове листя.

cook step
4

Поверх спецій ми викладаємо решту цибулиння. Злегка притрамбовуємо його.

cook step
5

Заливаємо сало з усіма компонентами водою. Чашу ставимо в мультиварку і вмикаємо режим «Варіння». Після того, як вода закипить, масу потрібно проварити не довше 15-20 хвилин. Після цього кришку не знімаємо. Залишаємо все в такому положенні на добу.

cook step
6

Після цього сало дістаємо з чаші мультиварки, витираємо кожен шматочок паперовим рушником.

cook step
7

Тепер сало посипаємо спеціями. Зокрема, сумішшю перців та меленим лавровим листям. Втираємо в кожен шматочок часник, який ми попередньо пропустили через прес. Загортаємо в паргамент, а потім кладемо в поліетиленовий пакетик. Відправляємо в морозильну камеру на ніч.

cook step
8

Через 15 хвилин сало можна нарізати красивими та рівними скибочками. Викладаємо його на сервірувальну тарілку чи дощечку. Подаємо закуску до столу. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти