МоваЯзык
Головна Блоги

Сало в розсолі

Сало в розсолі - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 10
Розділ: Сало
Поділитися

Сьогодні ми приготуємо надзвичайно смачну та ароматну закуску – сало в розсолі. Для створення цієї страви вам знадобиться три дні, але активні ваші дії займуть приблизно 30 хвилин вільного часу. Адже вам спочатку потрібно буде нарізати сало, потім зварити розсіл. Заправити розсолом та спеціями усе сало і залишити його настоюватися впродовж 3 діб.

Отримана закуска має дивовижний аромат, адже лаврове листя, часничок та суміш перців мають гармонійне поєднання з салом. Це просто фантастика, але закуска, справді, вийде неперевершеною. Вона стане окрасою будь-якого святкового застілля і миттю зникне з тарілки.

Відео

Інгредієнти

Вода 1 л.

Сіль 150 г.

Сало 1 кг.

Лавровий лист За смаком

Часник За смаком

Суміш 5 перців За смаком

Приготування

Сало в розсолі - Крок 1 1
Сало в розсолі - Крок 2 2
Сало в розсолі - Крок 3 3
1

На першому етапі нам потрібно розрізати на невеликі шматочки все сало.

2

Тепер нам знадобиться каструлька. У неї вливаємо один літр води і всипаємо сюди 8 столових ложок солі. Варимо воду приблизно 3 хвилини, поки вона повністю вся не розчиниться.

3

Далі усі шматочки потрібно скласти в контейнер або в банку.

Сало в розсолі - Крок 4 4
Сало в розсолі - Крок 5 5
Сало в розсолі - Крок 6 6
4

Для того, щоб сало було максимально ароматним, до нього всипаємо шматочки часнику, суміш перців, а також лаврове листя.

5

Тепер сало потрібно залити розсолом. Якщо у вас жорстке сало, то можна відразу й гарячою рідиною заливати. Якщо воно більш м’яке, то варто зачекати, поки розсіл трішки охолоне.

6

Злегка перемішуємо розсіл із спеціями, накриваємо ємність кришкою Охолоджуємо сало спочатку при кімнатній температурі, а потім ставимо в холодильник на 2-3 дні.

Сало в розсолі - Крок 7 7
Смачного!
7

Через вказаний час нарізаємо сало тоненькими шматочками і викладаємо його на тарілку або дощечку для закуски. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати