Шашлик із судака

4.5

Шашлик можна готувати не лише з м'яса, а й риби, буде дуже смачно! До того ж, рибу не потрібно так довго маринувати, як м'ясо!

Яка риба краще підходить для шашлику:

Ідеальним рішенням буде приготувати на вогні осетра, лосося, пангасіуса, скумбрію, морського ляща, коропа, сибаса, сьомгу, тунця, тріску, дорадо.

Ці сорти досить жирні для того, щоб вийшов смачний соковитий шашлик.

Інгредієнти

Судак1 шт.

Цибуля ріпчаста1 шт.

Грецький йогурт2-3 ст. л.

Біле вино сухе2 ст. л.

Сіль морська1 год. л.

Мелений коріандр1/2 ч.л

Рослинна олія3 ст. л.

Гостра аджика1 ст. л.

Судака обробляємо на філе так, щоб ребра, що залишилися, нарізаємо на шматочки шириною 4-5 см.

Насамперед додаємо цибулю сіль і вино, потім решту інгредієнтів, йогурт насичуємо рибу і робить її соковитою після приготування! Маринуємо 2 години.

На вугіллі готуємо приблизно 10-12 хвилин, щоб швидше формувалася скоринка, можна змастити олією вже на вугіллі.

Готовий шашлик із судака!

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!