![Сливочный сыр](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/11/yiyiyi.jpg?size=636x424)
Если вы приготовите такой сыр к приходу гостей, то скорее всего, удивите их, сказав, что его вы приготовили самостоятельно из кефира. Казалось бы, процесс приготовления сыра это многогранная работа, которая требует большое количество времени и труда. Но данный сыр, мы приготовили всего за 8-10 часов, используя при этом только кефир. В результате у нас получился нежный, вкусный сливочный сыр, который вы можете подавать и в качестве бутербродов, и используя его в других блюдах.
Ингредиенты
Кефир1.5 л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/12/1.jpg)
Для сыра нам потребуется замороженный кефир. Всего должно получится около 1300-1500 гр. кефира. Также, нам понадобится чаша, дуршлаг, и марля.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/12/11.jpg)
Разрезаем пакетики кефира. У нас это легко получится, так как кефир полностью замороженный, и мы сможем достать его из пакета без труда.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/12/2.jpg)
В чашу, в которой уже стоит дуршлаг, выкладываем марлю, и в марлю можем положить замороженный кефир. Оставляем его при комнатной температуре до полного размягчения.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/12/4.jpg)
Когда кефир размяк, сворачиваем марлю, оставляя при этом кефир внутри. На марлю с кефиром ставим тарелку и пресс (в нашем случае это банка с водой). Оставляем в таком виде кефир на 8-10 часов в холодильнике.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/12/5.jpg)
Спустя 8-10 часов мы можем выкладывать сыр из марли.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/12/6.jpg)
У нас получилось 400 грамм сыра из 1.5 литра кефира.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/12/7.jpg)
Сыр получился мягким и нежным. Его с легкостью можно выкладывать на хлеб, или добавлять в другие блюда.