Сливочный сыр

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Если вы приготовите такой сыр к приходу гостей, то скорее всего, удивите их, сказав, что его вы приготовили самостоятельно из кефира. Казалось бы, процесс приготовления сыра это многогранная работа, которая требует большое количество времени и труда. Но данный сыр, мы приготовили всего за 8-10 часов, используя при этом только кефир. В результате у нас получился нежный, вкусный сливочный сыр, который вы можете подавать и в качестве бутербродов, и используя его в других блюдах.

Ингредиенты

Кефир1.5 л.

Приготовление

Для сыра нам потребуется замороженный кефир. Всего должно получится около 1300-1500 гр. кефира. Также, нам понадобится чаша, дуршлаг, и марля.

Разрезаем пакетики кефира. У нас это легко получится, так как кефир полностью замороженный, и мы сможем достать его из пакета без труда.

В чашу, в которой уже стоит дуршлаг, выкладываем марлю, и в марлю можем положить замороженный кефир. Оставляем его при комнатной температуре до полного размягчения.

Когда кефир размяк, сворачиваем марлю, оставляя при этом кефир внутри. На марлю с кефиром ставим тарелку и пресс (в нашем случае это банка с водой). Оставляем в таком виде кефир на 8-10 часов в холодильнике.