Сливочный сыр

Если вы приготовите такой сыр к приходу гостей, то скорее всего, удивите их, сказав, что его вы приготовили самостоятельно из кефира. Казалось бы, процесс приготовления сыра это многогранная работа, которая требует большое количество времени и труда. Но данный сыр, мы приготовили всего за 8-10 часов, используя при этом только кефир. В результате у нас получился нежный, вкусный сливочный сыр, который вы можете подавать и в качестве бутербродов, и используя его в других блюдах.

Ингредиенты

Кефир1.5 л.

Приготовление

cook step
1

Для сыра нам потребуется замороженный кефир. Всего должно получится около 1300-1500 гр. кефира. Также, нам понадобится чаша, дуршлаг, и марля.

cook step
2

Разрезаем пакетики кефира. У нас это легко получится, так как кефир полностью замороженный, и мы сможем достать его из пакета без труда.

cook step
3

В чашу, в которой уже стоит дуршлаг, выкладываем марлю, и в марлю можем положить замороженный кефир. Оставляем его при комнатной температуре до полного размягчения.

cook step
4

Когда кефир размяк, сворачиваем марлю, оставляя при этом кефир внутри. На марлю с кефиром ставим тарелку и пресс (в нашем случае это банка с водой). Оставляем в таком виде кефир на 8-10 часов в холодильнике.

cook step
5

Спустя 8-10 часов мы можем выкладывать сыр из марли.

cook step
6

У нас получилось 400 грамм сыра из 1.5 литра кефира.

cook step
7

Сыр получился мягким и нежным. Его с легкостью можно выкладывать на хлеб, или добавлять в другие блюда.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты