Террін з курки

Добре розігріємо пательню та влиємо 2-3 ст. л. оливкової олії. Після відправимо тушкуватися цибулю разом з часником на дуже повільному вогні.

Після всипаємо нарізаний перець, моркву та прянощі за смаком. Залишимо тушкуватись на 12-15 хвилин під закритою кришкою.

Промийте куряче м'ясо, а потім подрібніть в кухонному комбайні або м'ясорубці. Можна купити готовий фарш, але тоді террін не вийде таким смачним і ніжним.

До фаршу додаємо три яєчні білки, вершки, а також сіль з перцем. Прянощі та спеції всипайте за власним смаком.

Всю начинку ще раз перемішуємо в комбайні та змішаємо з остиглими овочами.

Візьміть форму для кексу та застеліть її фольгою повністю. Змастіть дно й боки форми вершковим маслом. Зверху викладіть фарш і щільно втрамбуйте.

Поставте террін в більшу форму та влийте води до середини. Будемо випікати террін в розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин.

Повністю охолодіть страву, наріжте тонкими шматочками та подавайте до столу.