Апельсиновая панна-котта

Приготовление начнем с желатина. Необходимо залить его холодной кипяченой водой и оставить для набухания.

Апельсин разделим на дольки и снимем пленку. Затем каждую дольку порежем на кусочки.

Разделанный таким образом апельсин складываем в пластиковый контейнер, засыпаем сахарной пудрой и заливаем апельсиновым ликером. Если Вы готовите для детей, то можно ликером не заливать. Закрываем крышкой и убираем холодильник.

В кастрюлю наливаем сливки, высыпаем натертую цедру апельсина и сахар. Хорошо перемешиваем и ставим на небольшой огонь. Все время помешивая, доводим до кипения, но закипеть не даем.

В горячие сливки вводим набухший желатин. Тщательно перемешиваем.

Разливаем полученную смесь по формам. Делать это нужно через сито, для того чтобы избежать попадания возможных комочков. Ставим формы в холодильник на 3-4 часа.

Перед подачей выложить на панна-котту кусочки апельсина и полить выделившимся соком.