![Апельсиновая панна-котта](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/20/1516812477157086043.jpg?size=636x424)
Панна-котта – северо-итальянский сливочный десерт. Само по себе это блюдо невероятно легкое и нежное. Чаще всего его подают с фруктами, орехами. Разнообразить вкус этого десерта можно по своему усмотрению. Мы предлагаем Вам простой рецепт с апельсином.
Ингредиенты
Сливки 33%700 мл |
Сахар100 гр. |
Апельсин400 гр. |
Цедра апельсина20 гр. |
Желатин8 гр. |
Вода50 мл |
Сахарная пудра25 гр. |
Апельсиновый ликер30 мл |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/20/11.png)
Приготовление начнем с желатина. Необходимо залить его холодной кипяченой водой и оставить для набухания.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/20/2.png)
Апельсин разделим на дольки и снимем пленку. Затем каждую дольку порежем на кусочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/20/31.png)
Разделанный таким образом апельсин складываем в пластиковый контейнер, засыпаем сахарной пудрой и заливаем апельсиновым ликером. Если Вы готовите для детей, то можно ликером не заливать. Закрываем крышкой и убираем холодильник.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/20/41.png)
В кастрюлю наливаем сливки, высыпаем натертую цедру апельсина и сахар. Хорошо перемешиваем и ставим на небольшой огонь. Все время помешивая, доводим до кипения, но закипеть не даем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/20/51.png)
В горячие сливки вводим набухший желатин. Тщательно перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/20/61.png)
Разливаем полученную смесь по формам. Делать это нужно через сито, для того чтобы избежать попадания возможных комочков. Ставим формы в холодильник на 3-4 часа.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/20/71.png)
Перед подачей выложить на панна-котту кусочки апельсина и полить выделившимся соком.