Апельсиновая панна-котта

Панна-котта – северо-итальянский сливочный десерт. Само по себе это блюдо невероятно легкое и нежное. Чаще всего его подают с фруктами, орехами. Разнообразить вкус этого десерта можно по своему усмотрению. Мы предлагаем Вам простой рецепт с апельсином.

Ингредиенты

Сливки 33%700 мл
Сахар100 гр.
Апельсин400 гр.
Цедра апельсина20 гр.
Желатин8 гр.
Вода50 мл
Сахарная пудра25 гр.
Апельсиновый ликер30 мл

Приготовление

cook step
1

Приготовление начнем с желатина. Необходимо залить его холодной кипяченой водой и оставить для набухания.

cook step
2

Апельсин разделим на дольки и снимем пленку. Затем каждую дольку порежем на кусочки.

cook step
3

Разделанный таким образом апельсин складываем в пластиковый контейнер, засыпаем сахарной пудрой и заливаем апельсиновым ликером. Если Вы готовите для детей, то можно ликером не заливать. Закрываем крышкой и убираем холодильник.

cook step
4

В кастрюлю наливаем сливки, высыпаем натертую цедру апельсина и сахар. Хорошо перемешиваем и ставим на небольшой огонь. Все время помешивая, доводим до кипения, но закипеть не даем.

cook step
5

В горячие сливки вводим набухший желатин. Тщательно перемешиваем.

cook step
6

Разливаем полученную смесь по формам. Делать это нужно через сито, для того чтобы избежать попадания возможных комочков. Ставим формы в холодильник на 3-4 часа.

cook step
7

Перед подачей выложить на панна-котту кусочки апельсина и полить выделившимся соком.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты