МоваЯзык
Главная Блоги

Панна-котта с малиной

Панна-котта с малиной - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 6
Раздел: Панна-котта
Поделиться

Малиновая панна-котта – роскошный десерт! Симбиоз приятной малиновой кислинки, и нежного сливочного вкуса дает непередаваемые ощущения. Готовить его немного сложнее, чем обычную панна-котту, но тот десерт, который у Вас получится, стоит этих сложностей.

Видео

Ингредиенты

Малина 500 гр.

Вода 200 мл

Желатин 18 гр.

Сахар 200 гр.

Приготовление

Панна-котта с малиной - Шаг 1 1
Панна-котта с малиной - Шаг 2 2
Панна-котта с малиной - Шаг 3 3
1

Желатин заливаем холодной кипяченой водой и оставляем набухать.

2

В сотейник выкладываем малину, сахар и немножко воды. Доводим до кипения и варим на маленьком огне 3-4 минуты.

3

За это время малина разварится и станет мягкой. Теперь через сито перетираем малину. Так косточки не попадут в ягодное пюре.

Панна-котта с малиной - Шаг 4 4
Панна-котта с малиной - Шаг 5 5
Панна-котта с малиной - Шаг 6 6
4

В полученную малиновую смесь добавляем набухший желатин и тщательно перемешиваем.

5

Малиновое пюре с желатином разливаем по формам. В данном случае стакан, поставленный под наклоном в силиконовую форму для выпечки кексов. Убираем холодильник до застывания.

6

Теперь приступим к сливочной части нашего десерта. Заливаем желатин холодной кипяченой водой и оставляем его набухать на положенное время. А сами в сотейник наливаем сливки, молоко, высыпаем сахар, ванильный сахар, ставим на огонь, доводим до кипения, но не кипятим.

Панна-котта с малиной - Шаг 7 7
Панна-котта с малиной - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

В сливочную смесь выкладываем подготовленный желатин, тщательно перемешиваем и даем остыть до комнатной температуры.

8

На застывшую малиновую смесь выливаем комнатной температуры сливочную, и снова убираем в холодильник на 3-4 часа.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Популярные рецепты