Оладьи

Оладьи

Оладьи - это традиционное блюдо украинской кухни. Готовят оладьи на основе не очень густого теста из пшеничной муки, яиц, молока или воды. Оладьи похожи на блины, но отличие в том, что для приготовления теста используют дрожжи, пищевую соду или разрыхлитель теста. Именно эти ингредиенты делают данный вид выпечки таким пышным. Приготовить в домашних условиях вкусные оладьи не составит особого труда. Самый проверенный способ это сделать - замесить тесто на дрожжах. Но дрожжевые оладьи требуют существенного количества времени для приготовления. Если свободного времени не так много, существуют альтернативные рецепты. Можно использовать вместо дрожжей пищевую соду, а в самом конце замеса теста добавить в него разведенную в воде лимонную кислоту. Также можно добавить в муку разрыхлитель теста. К тому же, тесто, приготовленное на кефире или простокваше, также дает возможность приготовить пышные оладьи.

Вкусно и быстро

Также, перед тем, как замесить тесто, муку нужно хорошо просеять. Желательно несколько раз. Благодаря таким действиям мука насытится кислородом, и оладьи получатся по-настоящему пышными. Также многие рецепты советуют жарить оладьи в большом количестве растительного масла, и это неспроста. Без добавления нужного количества жира оладьи просто качественно не пропекутся. Главное - не пережарить оладьи. Как только края начнут подрумяниваться и отставать от сковороды, оладьи нужно переворачивать.

Оладьи - это то блюдо, которое можно очень быстро приготовить, когда нет времени готовить что-то другое. К тому же, нужные ингредиенты для этого блюда найдутся у каждого в доме. По этой причине оладьи чаще всего готовят на завтрак. Получается быстро и очень вкусно. На сегодняшний день имеются сотни рецептов приготовления оладий, мы предлагаем самые лучшие из них. Представленные пошаговые рецепты оладьев с фото на нашем сайте подробно объяснят, как приготовить оладьи на любой вкус. Смотрите рецепты и запоминайте, как приготовить оладьи и порадовать вкусной трапезой своих друзей и семью.