Выпечка и десертыВафли

Бельгийские вафли

6
15
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Бельгийские вафли

Бельгийские вафли - это удивительно вкусный десерт, который понравится не только ярым сладкоежкам, но и тем, кто довольно равнодушно относится к сладостям. Ведь вы самостоятельно можете скорректировать количество сахара для теста.

Эта выпечка получается настолько вкусной, ароматной и хрустящей, что от нее просто нельзя устоять.

Процесс приготовления бельгийских вафель настолько прост, что займет у вас минимум времени.

Тесто мы приготовим в два этапа. На первом замесим тесто из желтков и других компонентов, а на втором взобьем в миксере белки.

Два вида теста смешаем между собой и будем выпекать вафли.

Вкусные и привлекательные они сочетаются с шоколадом, медом или фруктами.

Поэтому, не будем пускать слюнки, а скорее начинаем месить тесто.

Ингредиенты

Масло сливочное100 г.
Молоко230 мл.
Пшеничная мука180 г.
Сахар100 г.
Соль0, 5 ч. л.
Яйца2 шт.
Ванилин1 уп.
Разрыхлитель1 ч. л.

Приготовление

cook step
1

Сначала мы отделим из двух яиц желтки от белков. Белки отставим в сторону.

cook step
2

К желткам в глубокую тарелку всыпаем сахар. Вы сыплете по вкусу. Но в идеале нужно 100 граммов.

cook step
3

Затем слегка растапливаем 100 граммов сливочного масла и добавляем его в желтковую массу. Всю смесь перетираем кухонным венчиком.

cook step
4

Далее сюда вливаем 230 мл молока, которое имеет комнатную температуру. Опять все перемешиваем.

cook step
5

После этого в тесто добавляем сухие компоненты. В частности, муку, разрыхлитель и ванилин. Вымешиваем тесто, которое имеет однородную консистенцию.

cook step
6

На следующем этапе готовим белки. Помещаем их в чашу миксера. Сыплем пол чайной ложки соли и взбиваем до образования плотной белой пены.

cook step
7

Соединяем между собой желтковую и белковую массы. Тщательно их перемешиваем.

cook step
8

Разогреваем вафельницу. Выливаем в нее тесто и выпекаем вафли в течение 3-4 минут.

cook step
9

Готовые вафельки поливаем сиропом, медом, шоколадом и тому подобное. Даем смаковать своим родным.

Похожие рецепты

Все рецепты