МоваЯзык
Главная Блоги

Трубочки со сгущенкой

Трубочки со сгущенкой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Трубочки
Поделиться

Если вы хотите приятно удивить гостей, приготовьте этот десерт. Когда-то такие трубочки со сгущенкой пекли в каждой семье. В далекие времена СССР на каждой кухне в обязательном порядке имелась специальная форма для выпекания вафельных трубочек. Раньше форму нужно было нагревать на газу, просто положив сверху на включенную конфорку. Современные формы более простые в эксплуатации, так как они электрические и соответственно трубочку не нужно переворачивать в процессе выпекания.

Видео

Ингредиенты

Сахар 1 стакан

Вареная сгущенка 400 гр.

Приготовление

Трубочки со сгущенкой - Шаг 1 1
Трубочки со сгущенкой - Шаг 2 2
Трубочки со сгущенкой - Шаг 3 3
1

В чашу миксера вбиваем четыре яйца комнатной температуры. Включаем миксер и начинаем взбивать яйца.

2

Не выключая миксер всыпаем к яйцам сахар.

3

Осторожно вливаем в тесто растопленное сливочное масло. Миксер при этом не выключаем.

Трубочки со сгущенкой - Шаг 4 4
Трубочки со сгущенкой - Шаг 5 5
Трубочки со сгущенкой - Шаг 6 6
4

Небольшими порциями вводим в тесто просеянную муку. Тесто должно получиться достаточно жидким и с ним вполне справится миксер. По консистенции тесто должно напоминать тесто для оладьей.

5

Нагреваем вафельницу, при помощи кондитерской кисти смазываем ее растительным маслом. В центр вафельницы выкладываем столовую ложку теста. Закрываем вафельницу и жарим трубочки по 30 секунд с каждой стороны. Если у вас электрическая вафельница переворачивать трубочки не понадобится.

6

Как только трубочка немного подрумянится, снимаем ее с формы, кладем на стол и очень быстро сворачиваем в виде рулета. Работать нужно быстро, так как трубочка мягкая только пока горячая. Как только она остынет, она станет твердой и вы уже не сможете ее свернуть.

Трубочки со сгущенкой - Шаг 7 7
Трубочки со сгущенкой - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

При помощи кондитерского мешка остывшие трубочки наполняем вареной сгущенкой. Учтите, что обычная белая сгущенка для этого не подойдет так как она слишком жидкая.

8

Готовые трубочки посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить