Булочки с яблоками

Сегодня мы приготовим невероятно вкусные булочки. Рецепт этой выпечки довольно прост, ведь мы будем замешивать классическое дрожжевое тесто. В качестве начинки используем сладкие яблоки и корицу. Эти два компонента хорошо сочетаются и образуют невероятный вкус и аромат.

Эти булочки точно понравятся каждому, кто их попробует, ведь они напомнят светлые эмоции с детства.

Ингредиенты

Пшеничная мука250 г.
Сухие дрожжи4 г.
Вода50 мл.
Молоко50 мл
СольЩепотка
Сахар55 г.
Растительное масло35 мл.
Яйца1 шт.
Ванильный сахар1 уп.
Масло сливочное35 г.
Яблоки2 шт.
КорицаПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Сначала смешиваем в отдельной емкости 50 мл воды и 50 мл молока. Немного подогреваем их до теплого состояния. Всыпаем сюда 4 грамма сухих дрожжей. Все размешиваем до однородного состояния.

cook step
2

После этого через сито необходимо просеять 250 г пшеничной муки. Если его просеять дважды, то тесто получится более рыхлое и воздушное.

cook step
3

В глубокую тарелку, в которой будем месить тесто, выливаем дрожжи с молоком. Сюда всыпаем щепотку соли, 35 граммов сахара, упаковку ванильного сахара или ванилина.

cook step
4

Яйцо взбиваем вилкой. Половину добавляем в тесто, а половину оставляем. Ее мы используем перед самым выпеканием булочек.

cook step
5

Всыпаем в тесто всю муку. Все хорошенько перемешиваем.

cook step
6

В последнюю очередь вливаем 35 мл растительного масла.

cook step
7

Замешиваем тесто до гладкости и эластичности. Сначала это делаем в миске, а затем переходим на стол.

cook step
8

Готовое тесто помещаем в глубокую тарелку и накрываем его пищевой пленкой. Отставляем тесто на полтора часа в теплое место.

cook step
9

В это время приготовим начинку. Для этого нам понадобится 2 яблока среднего размера. Удаляем из них косточки и нарезаем небольшими кубиками.

cook step
10

Подогреваем сковороду и всыпаем туда нарезанные яблоки. Добавляем 35 граммов сливочного масла и тушим до мягкости.

cook step
11

Через полтора часика тесто достаем и разрезаем на 8 одинаковых кусочков. С каждого из них сформируем шарик и оставляем на 10 минут. Чтобы тесто не сохло, то его следует накрыть пленкой.

cook step
12

После этого каждый шарик раскатываем в кружок толщиной примерно 4 мм.

cook step
13

В середине кружочка выкладываем подготовленные яблоки.

cook step
14

Посыпаем их небольшим количеством сахара и корицы.

cook step
15

Крепко скрепляем края кружочка.

cook step
16

Складаем образованное изделие пополам.

cook step
17

Хорошенько скрепляем кончики.

cook step
18

Противень для выпечки застилаем пергаментной бумагой и выкладываем все булочки.

cook step
19

Теперь с булочек сформируем листочки. Для этого ножницами с двух сторон треугольника делаем по три надреза.

cook step
20

Накрываем булочки пленкой и оставляем на 35 минут.

cook step
21

За 5 минут до выпечки каждую булочку смазываем взбитым яйцом, которое мы оставили на первом этапе приготовления.

cook step
22

Разогреваем духовку до 170 градусов и выпекаем примерно 12-15 минут. Через указанное время получаем ароматные булочки с яблоками и корицей и даем смаковать их родным.

Похожие рецепты

Все рецепты