МоваЯзык
Главная Блоги

Диетические оладьи

Диетические оладьи - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 3
Раздел: Оладьи
Поделиться

Диетические оладьи - это уникальное блюдо, которое по достоинству оценят все, кто следит за своим здоровьем и старается контролировать свой вес. В основе этого рецепта лежат кабачки, а как известно у кабачков крайне низкая калорийность. Соответственно, калорийность этого блюда будет тоже очень низкой. Также несомненным преимуществом данного блюда является простота приготовления и отменный вкус. При очень низкой калорийности и наборе весьма простых доступных продуктов вы получите действительно вкусное блюдо, которое украсит и праздничный стол, и повседневный семейный ужин.

Видео

Ингредиенты

Кабачок 2 шт.

Соль по вкусу

Яйца 2 шт.

Зелень По вкусу

Приготовление

Диетические оладьи - Шаг 1 1
Диетические оладьи - Шаг 2 2
Диетические оладьи - Шаг 3 3
1

Два средних кабачка моем и очищаем от кожуры. Для этого можно воспользоваться как обычным ножом так и специальной овощечисткой.

2

Натираем кабачки на мелкой терке. Если вы хотите, чтобы вкус кабачков в оладьях чувствовался ярче, можете натереть кабачки на крупной или средней терке. Однако учтите, что чем мельче будет терка, тем более нежными получатся наши оладьи.

3

Натертые кабачки перекладываем в мелкое сито, которое ставим на кастрюлю или миску. Это необходимо для того, чтобы из овощей ушел лишний сок и наше тесто не было слишком жидким.

Диетические оладьи - Шаг 4 4
Диетические оладьи - Шаг 5 5
Диетические оладьи - Шаг 6 6
4

Солим наши потертые кабачки. Также можно добавить специи на ваш вкус. Однако учтите, что кабачки хорошо сочетаются далеко не со всеми специями и пряностями, поэтому экспериментируйте осторожно. Лучше ограничиться солью и молотым черным перцем.

5

Посоленные кабачки отставляем в сторону на 15 минут и ждем, когда стечет весь ненужный сок.

6

Через 15 минут сливаем весь выделившийся сок и продолжаем работать с натертыми кабачками.

Диетические оладьи - Шаг 7 7
Диетические оладьи - Шаг 8 8
Диетические оладьи - Шаг 9 9
7

В натертые кабачки вбиваем два сырых яйца. Проследите за тем, чтобы яйца не были слишком холодными. Для этого перед тем как начинать готовить оставьте их на столе на 10-15 минут. За это время яйца нагреются до комнатной температуры, и наше тесто будет более мягким и нежным.

8

Добавляем в полученную массу мелко нарезанную зелень. Вы можете выбрать любую зелень на ваш вкус. Количество зелени координируйте также исходя из ваших вкусовых предпочтений.

9

В миску с натертыми кабачками добавляем натертый твердый сыр. Количество сыра, как и его сорт вы можете регулировать на ваш вкус. Если вы очень любите сыры, вы можете добавить в блюдо немного больше сыра, чем указано в рецепте. Однако учтите, что сыр - это достаточно жирный продукт, поэтому если в тесте будет слишком много сыра, оладьи получатся слишком калорийными.

Диетические оладьи - Шаг 10 10
Диетические оладьи - Шаг 11 11
Диетические оладьи - Шаг 12 12
10

Добавляем к нашей массе измельченный чеснок. Для измельчения чеснока вы можете воспользоваться чеснокодавилкой, мелкой теркой либо же обычным кухонным ножом.

11

Тщательно перемешиваем получившуюся массу при помощи ложки. Обратите внимание на то, что в данном случае не стоит использовать миксер или блендер, так как кабачки в случае дополнительного измельчения отдадут оставшуюся в них влагу, и наше тесто будет слишком жидким.

12

Насыпаем в миску с тестом манную крупу и снова все тщательно перемешиваем.

Диетические оладьи - Шаг 13 13
Диетические оладьи - Шаг 14 14
Диетические оладьи - Шаг 15 15
13

Чистую сухую сковороду ставим на огонь, наливаем в нее немного растительного масла и ждем, когда масло нагреется.

14

Столовой ложкой выкладываем на сковороду наше тесто и жарим оладьи. Чтобы тесто не липло к ложке и было более послушным ложку можно время от времени окунать в чашку с холодной водой.

15

Оладьи обжариваем с двух сторон, потом выключаем огонь и накрываем сковороду крышкой, чтобы оладьи могли еще немного потомиться.

Диетические оладьи - Шаг 16 16
Приятного
аппетита!
16

Готовые оладьи посыпаем зеленью и подаем со сметаной.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить