Выпечка и десертыПирожные

Флан

6
120
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Флан

Флан, или крем карамель, несмотря на необычный вид десерта, очень легок в приготовлении. Составляющие десерта - доступные продукты, которые всегда найдутся на полке холодильника. Сладкоежки оценят карамельный вкус крема, нежность молока и воздушность взбитых яиц. Десерт очень удивит гостей своей оригинальностью, и скорее всего, гости будут интересоваться у вас рецептом необычного блюда, фантазируя по поводу ингредиентов.

Ингредиенты

Сахар120 гр.+50 гр.
Вода2 ст.л.
Молоко500 мл.
Яйца3 шт.

Приготовление

cook step
1

Берем сахар и добавляем воду. Ставим посуду на огонь и варим сироп.

cook step
2

Карамель варим до яркого янтарного цвета. Полученную карамель выливаем в другую посуду и распределяем по дну и немного на стенки для застывания тонким слоем.

cook step
3

В кастрюлю вливаем молоко и подогреваем до горячего состояния. Кипятить молоко не надо. В молоко добавляем ванилин.

cook step
4

Взбиваем яйца с сахаром. Можно их взбить просто венчиком, а можно использовать миксер. Взбиваем до получения однородной массы.

cook step
5

Во взбитые яйца вливаем горячее молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки.

cook step
6

Приготовленная смесь вливается через сито в посуду с застывшей карамелью.

cook step
7

Берем дополнительную посуду, которая будет большего размера, чем уже заполненная кремом. В нее наливаем кипяток и ставим емкость с кремом в эту воду. В таком виде ставим в духовку на 45 минут при температуре 160 градусов. Полученный продукт необходимо остудить при комнатной температуре. После остывания продукт необходимо перевернуть на блюдо.

Похожие рецепты

Шу

Шу

В древнеегипетском понимании "Шу" - это пустота, божественное понятие воздуха и неба. Именно так можно сказать про пирожное "Шу." Легкое и воздушное, ...
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
20
120
Все рецепты