![Клубничное суфле](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/14/screenshot21.jpg?size=636x424)
Нужно быстро приготовить десерт? Рекомендуем сделать клубничное суфле, которое порадует вас нежной и воздушной текстурой. Такое легкий десерт можно подавать и к чаю, и к кофе. Дополнить суфле можно измельченными орешками, шоколадной крошкой или покрыть глазурью. Данный рецепт является быстрым и легким, так что если у вас мало опыта в приготовлении десертов, это не проблема. Выполняйте шаги рецепта, и у вас все получится!
Ингредиенты
Клубника125 г. |
Белок2 шт. |
Соль1 щепотка |
Сахарная пудра60 г. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/14/screenshot13.jpg)
Первым делом керамические формочки смазываем сливочным маслом и присыпаем сахарной пудрой. Их необходимо прогреть в духовке 10 минут. Температура должна быть 180°С.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/14/screenshot31.jpg)
Затем очищенную и промытую клубнику отправляем в блендер и измельчаем в пюре.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/14/screenshot41.jpg)
Белки необходимо взбить в пышную пену со щепоткой соли. Можно использовать миксер или просто венчик.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/14/screenshot51.jpg)
Далее добавляем по ложке сахарную пудру и продолжаем взбивать. Должна получиться светлая, пышная масса с легкими пиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/14/screenshot61.jpg)
Теперь добавляем взбитые белки к измельченной клубнике. Белки нужно осторожно вмешивать лопаткой движениями снизу вверх.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/14/screenshot72.jpg)
Выкладываем суфле в подогретые формы, заполняя их на ¾ части. Выпекать суфле необходимо 10-15 минут при стандартной температуре 180°С.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/14/screenshot81.jpg)
Клубничное суфле по желанию можно дополнить сахарной пудрой, измельченными орешками.