Выпечка и десертыДжем

Клубничный джем

5
90
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Клубничный джем

Клубничный джем - это не просто замечательный компонент любого десерта. Клубничный джем - это также возможность показать свою любовь родным, возможность подарить им хорошее настроение и сделать их жизнь немного слаще. Он имеет невероятный аромат. Он поражает привлекательным внешним видом. А какой же он вкусный! Для описания этого десерта не подойдут никакие слова, ведь джем нужно только попробовать, чтобы понять все его величие и совершенство. Поэтому мы собственно и подготовили для вас сегодня простой рецепт клубничного джема. Приготовить его можно легко и быстро. Только клубника, сахар, лимонный сок, хорошее настроение и вуаля - джем у вас на столе.

Ингредиенты

Клубника1, 5 кг.
Сахар1, 2 кг.
Лимонный сокС половины лимона

Приготовление

cook step
1

Прежде всего следует помыть всю клубнику, отсоединив от нее все хвостики.

cook step
2

После этого полученные ягоды нужно измельчить блендером или пропустить через мясорубку.

cook step
3

Полученную массу перетираем через сито, чтобы отделить все нежелательные косточки.

cook step
4

Однородное клубничное пюре отправляем в кастрюльку с толстым дном. Всыпаем сюда весь сахар. Перемешиваем компоненты.

cook step
5

Ставим кастрюльку на маленький огонь и доводим массу до кипения. Периодически ее нужно перемешивать. Пенку, которая образуется сразу нужно забирать столовой ложкой. Варим джем в течение 30 минут.

cook step
6

Через полчаса в джем добавляем сок из половинки лимона. Перемешиваем компоненты и варим их до загустения. Примерно это займет еще 30 минут.

cook step
7

Для того, чтобы проверить готовность джема, возьмите одну столовую ложку массы на чистую тарелку. Оставьте до полного остывания. Через 5 минут проведите в тарелке с джемом ложкой. Таким образом вы увидите, какая будет консистенция вашего джема после охлаждения. Если она вас устраивает, то прекращаем процесс варки. Если нет - довариваем до нужного состояния и вида.

cook step
8

Горячий джем отправляем в простерилизованные банки и закрываем их крышками. Переворачиваем банки и оставляем их в таком виде до полного остывания. Не забываем при этом их накрыть полотенцем.

cook step
9

Джем готов. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты