Кокосово-шоколадные конфеты

В глубокой миске смешайте кокосовую стружку со сгущенным молоком до получения густой и пластичной массы. Она должна хорошо держать форму при лепке.

Возьмите небольшое количество кокосовой массы, положите внутрь по одному миндальному орешку и сформируйте аккуратные шарики одинакового размера.

Выложите конфеты на тарелку или доску, застеленную пергаментом, и поставьте в морозильную камеру на 10-15 минут, чтобы они стали более плотными.

Тем временем растопите молочный шоколад на водяной бане или короткими импульсами в микроволновой печи, периодически помешивая до однородной консистенции.

Достаньте кокосовые шарики из морозилки и полностью окуните каждый в растопленный шоколад. Для удобства можно использовать вилку или шпажку.

Готовые конфеты выложите на пергамент и сразу посыпьте сверху кокосовой стружкой. Оставьте их в холодильнике до полного застывания шоколадной глазури.