Выпечка и десертыКонфитюр

Конфитюр из слив

6
50
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Конфитюр из слив

Конфитюр - это не просто разновидность повидла. По крайней мере, такой девиз у нашего рецепта по которому мы будем делать этот великолепный десерт. Мы подойдем не только творчески к приготовлению этого конфитюра, но еще и с точки зрения улучшения вкуса и аромата. Наш конфитюр будет состоять не только из слив(что было бы слишком банально), но и из поджаренных лесных орехов. Не стоит относится к этому скептически, ведь скорее всего, этот конфитюр станет вашим самым любимым десертом!

Ингредиенты

Сливы синие1 кг.
Орехи100 гр.
Пектин1 упаковка
Сахар0.5 кг.
Чай черный1-2 ч.л.
Лимон0.5 шт.

Приготовление

cook step
1

Давайте, для начала, ножом измельчим орехи и после этого отправим их на сухую сковороду для обжаривания. обжариваем не долго, до образования золотистого цвета или орехового аромата.

cook step
2

Теперь можем начинать подготавливать сливы. Для этого мы их тщательно промоем и очистим от косточек. Нарежем сливы на кусочки, примерно по 2 см.

cook step
3

Примерно, 2/3 части от всех слив мы отправляем в блендер для получения однородной массы.

cook step
4

Перемолотые сливы отправляем в кастрюлю и нагреваем их. Остальные сливы также добавляем в кастрюлю.

cook step
5

Соблюдая пропорции указанные производителем, мы добавили к пектину 2 ст.л. сахара, и высыпали к сливам, после чего в се перемешали.

cook step
6

Для придания нашему конфитюру еще лучшего аромата и вкуса, мы добавим цедру с половины лимона. Также, опустим один чайный пакетик фруктового черного чая.

cook step
7

Провариваем нашу фруктовую массу до кипения, после чего нам можно засыпать оставшийся сахар. Снова нам необходимо довести конфитюр до кипения, и проварить еще 5-7 минут.

cook step
8

Когда конфитюр будет готов, мы добавляем к фруктовой массе орехи, убираем чайный пакетик и цедру, после чего перемешиваем орехи со сливами. Наш конфитюр можно разливать по баночкам и закрывать крышками для зимы. Подавайте конфитюр к столу с чаем, сразу же после остывания!

Похожие рецепты

Все рецепты