Выпечка и десертыЩербет

Мягкий щербет

2
средне
40
Наталья Крат
Наталья Крат
Наталья КратВсе рецепты повара
Мягкий щербет

Мягкий щербет - это лакомство для всей семьи. Данный рецепт предусматривает использование натуральных ингредиентов, и полное отсутствие красителей и искусственных подсластителей. Если вы очень любите баловать себя, хоть и изредка, вкусной сладостью, но в то же время являетесь сторонником полезного питания, то этот десерт вам точно подойдет.

Ингредиенты

Сухое молоко125 г
Фундук200 г
Сахар100 г
Масло сливочное30 г
Молоко80 мл
Какао1 ч. л.
Сольпо вкусу
Растительное маслодля смазывания
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

Для начала, подготовим емкость, в которой будет застывать щербет. Застелем форму пищевой пленкой и смажем небольшим количеством растительного масла.

cook step
2

В кастрюле смешаем половину сахара, заявленного в рецептуре, а именно 50 гр. Добавляем сухое молоко и какао.

cook step
3

Добавляем к сыпучим ингредиентам молоко, и ставим кастрюлю на плиту. Варим содержимое до однородной вязкой массы.

cook step
4

Тем временем, вторую половину сахара высыпаем во вторую кастрюлю. Из этого сахара мы должны сварить сироп. Снимаем его с плиты, когда он станет приятного темно-коричневого цвета.

cook step
5

Добавляем к загустевшей массе из сухого молока готовый сироп. Также на этом этапе нужно добавить сливочное масло. Но даже в таком сладком десерте, не стоит забывать про небольшую щепотку соли.

cook step
6

Добавим очищенный обжаренный фундук. Можно смешать его с арахисом, на ваше усмотрение.

cook step
7

Пока еще сладкая ореховая масса не остыла, мы должны распределить ее по форме. Оставляем на пару часов до полного остывания. Данную процедуру можно ускорить, если вы поставите щербет в холодильник.

cook step
8

Щербет вынимаем из формы, после чего снимаем пищевую пленку. Нарезаем десерт на удобные для вас порции.

Похожие рецепты

Все рецепты