Щербет

Категория
Подкатегория
Шоколадный щербет

Шоколадный щербет

Щербет - это оригинальное лакомство, которое имеет сладкий вкус, приятный аромат и аппетитный вид. Сегодня мы предлагаем приготовить не классический ...
Щербет по ГОСТу

Щербет по ГОСТу

Щербет - это не только вкусная восточная сладость, но и прекрасная возможность разнообразить свой рацион вечером в кругу семьи за чашкой чая. Такое ...
Щербет из сгущенки

Щербет из сгущенки

Вкусный и ароматный десерт из сгущенного молока покорит ваше сердце, стоит вам приготовить его лишь только раз. Готовить такую сладость не сложно, а ...
Щербет с арахисом

Щербет с арахисом

Такая сладость достаточно калорийна, но не смотря на это у нее много поклонников. Те, кому она приходится по вкусу, могут приготовить ее в домашних ...
Щербет на молоке

Щербет на молоке

Щербет на молоке - это лакомство, которое каждый сможет приготовить в домашних условиях. Для этого вам понадобятся только нужные ингредиенты и ...
Мягкий щербет

Мягкий щербет

Мягкий щербет - это лакомство для всей семьи. Данный рецепт предусматривает использование натуральных ингредиентов, и полное отсутствие красителей и ...
Щербет по-восточному

Щербет по-восточному

Такой щербет точно понравится тем, кто так любил есть его еще в советское время. Можно сказать, что щербет, приготовленный по данному рецепту, будет ...

Щербет - рецепты

Щербет

Щербет – это густая помадка, в основе которой фрукты, молоко, орехи, сухофрукты, халва и другие ингредиенты. Щербет бывает молочным, шоколадным, ореховым, орехово-шоколадным. Вкус щербета иногда напоминает тающий во рту ирис. Это вкусное блюдо можно приготовить и самостоятельно.

Как готовить

Чтобы получить килограмм щербета, нужно взять литр молока, довести до кипения, после чего уменьшить огонь. К нему добавляется 200 г жидкой сметаны, все перемешивается и понемногу добавляется сахар.

Сахара нужно столько, чтобы масса после часа варки стала густой, похожей на сироп. Потом огонь уменьшается еще и масса варится без крышки, чтобы испарилась лишняя вода. Общий процесс варки займет около трех часов. Проверить, готовность сиропа можно очень легко. Капните капельку смеси на блюдце и поставьте в холодильник на несколько минут. Если капелька застыла, то в смесь можно добавлять остальные компоненты – орешки, чернослив, кунжутные семечки, изюм и пряности. Важно помнить, что орешки и сухофрукты должны составлять треть объема сиропа, и лучше всего пусть это будет изюм с арахисом, так как они отлично сочетаются и с сиропом, и друг с другом.

В самом конце нужно добавить сто грамм сливочного масла, как следует перемешать и вылить в приготовленную форму, слегка смазанную сливочным маслом и сбрызнутую водой. Мы собрали лучшие рецепты щербета, который Вы можете приготовить в домашних условиях.

Сейчас мы готовим

Все рецепты