Налистники из кабачков

4.5

Мы предлагаем вам еще один рецепт оригинальных блинов из кабачков. Способ приготовления не сложен, однако требует терпения и последовательного выполнения всех указаний. Приготовив такие блины, вы сможете создать полноценное праздничное блюдо, то есть налистники. Однако, вам нужно будет проявить свою фантазию и дополнить блины вкусной начинкой.

Ингредиенты

Кабачок250 г

Молоко250 мл

Сыр твердый70 г

Яйца1 шт

Пшеничная мука100 г

Крахмал1-2 ст. л.

Растительное масло20 г

Чеснок2-3 зуб.

Укроппо вкусу

Зеленый лукпо вкусу

Соль1 ч. л.

Сахар1 ч. л.

Сушеный чеснок1 ч. л.

Приготовление

На первом этапе приготовления нам понадобятся кабачки. Рекомендуем использовать молодые кабачки. Если вы будете использовать старые кабачки, их обязательно нужно будет почистить. Теперь натираем их на крупной терке.

К натертым кабачкам всыпаем соль, хорошенько их перемешиваем и отставляем в сторону примерно на 10 минут.

В то же время приготовим тесто. Для этого берем глубокую миску. Отправляем сюда яйцо, теплое молоко, сахар, а также сушеный чеснок. Тщательно все перемешиваем.

В полученную жидкую массу просеиваем крахмал и муку. Тщательно перемешиваем тесто до абсолютной однородности.

Наконец в тесто добавляем растительное масло и натертый на мелкой терке сыр. Опять все перемешиваем.

Теперь моем укроп и зеленый лук. Обсушиваем их, а затем измельчаем и отправляем в тесто. Также на этом этапе пропускаем через пресс чеснок и добавляем его в тесто.

После этого в полученное тесто добавляем натертые кабачки и сок, который они пустили. Тщательно перемешиваем все компоненты и даем тесту настояться в течение 10 минут.

Далее разогреваем на плите сковородку с небольшим диаметром. Смазываем ее растительным маслом и вливаем сюда кабачковое тесто. Равномерно распределяем его по дну сковородки и жарим до тех пор, пока на блине не останется влажного места.