Налистники из кабачков

Мы предлагаем вам еще один рецепт оригинальных блинов из кабачков. Способ приготовления не сложен, однако требует терпения и последовательного выполнения всех указаний. Приготовив такие блины, вы сможете создать полноценное праздничное блюдо, то есть налистники. Однако, вам нужно будет проявить свою фантазию и дополнить блины вкусной начинкой.

Видео

Ингредиенты

Кабачок 250 г.

Молоко 250 мл.

Сыр твердый 70 г.

Яйца 1 шт.

Пшеничная мука 100 г.

Крахмал 1-2 ст. л.

Растительное масло 20 г.

Чеснок 2-3 зуб.

Укроп По вкусу

Зеленый лук По вкусу

Соль 1 ч. л.

Сахар 1 ч. л.

Сушеный чеснок 1 ч. л.

Приготовление

На первом этапе приготовления нам понадобятся кабачки. Рекомендуем использовать молодые кабачки. Если вы будете использовать старые кабачки, их обязательно нужно будет почистить. Теперь натираем их на крупной терке.

К натертым кабачкам всыпаем соль, хорошенько их перемешиваем и отставляем в сторону примерно на 10 минут.

В то же время приготовим тесто. Для этого берем глубокую миску. Отправляем сюда яйцо, теплое молоко, сахар, а также сушеный чеснок. Тщательно все перемешиваем.

В полученную жидкую массу просеиваем крахмал и муку. Тщательно перемешиваем тесто до абсолютной однородности.

Наконец в тесто добавляем растительное масло и натертый на мелкой терке сыр. Опять все перемешиваем.

Теперь моем укроп и зеленый лук. Обсушиваем их, а затем измельчаем и отправляем в тесто. Также на этом этапе пропускаем через пресс чеснок и добавляем его в тесто.

После этого в полученное тесто добавляем натертые кабачки и сок, который они пустили. Тщательно перемешиваем все компоненты и даем тесту настояться в течение 10 минут.

Далее разогреваем на плите сковородку с небольшим диаметром. Смазываем ее растительным маслом и вливаем сюда кабачковое тесто. Равномерно распределяем его по дну сковородки и жарим до тех пор, пока на блине не останется влажного места.

Аккуратно переворачиваем блин с помощью лопатки. Жарим его с обеих сторон до золотистого цвета.