Налистники на молоке

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Налистники - это популярный украинский десерт, который периодически появляется на столе практически в каждой украинской хозяйки. Налистники состоят из двух компонентов - тоненьких яичных блинов и любой сладкой начинки. Начинка для блинчиков может быть и соленой, тогда это блюдо прекрасно дополнит праздничный стол, но уже в качестве закуски. Сегодня мы вам предлагаем классический рецепт блинов на молоке. Тесто получится эластичным, однородным, без комочков. Это будет идеальная основа для вашего десерта или закуски.

Ингредиенты

Молоко500 мл

Яйца3 шт

Пшеничная мука250 г

Сольщепотка

Сахар1 ст. л.

Растительное масло5 ст. л.

Приготовление

На первом этапе приготовления нам нужно в большую миску или в чашу миксера выбить все яйца. Высыпаем сюда сахар и соль.

Теперь сюда вливаем молоко любой жирности и растительное масло (примерно 5 столовых ложек). Все компоненты нужно взбить в однородную жидкость.

Далее в полученную массу всыпаем половину просеянной муки. Продолжаем все взбивать. Остальную муку всыпаем постепенно, периодически добавляя одну-две столовые ложки. Готовое тесто ставим в холодильник на полчаса.

Через 30 минут тесто процеживаем через сито. Если у вас остались комочки, то их нужно перетереть.

После этого ставим обычную или специальную сковородку для блинов на плиту. Разогреваем ее, слегка смазываем растительным маслом, а затем с помощью половника вливаем тесто. Распределяем его по всей поверхности, вращая сковородку в разные стороны.