![Налистники на кефире](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/12/b091a490.jpg?size=636x424)
Налистники - это блюдо, которое хотя бы раз в жизни готовила каждая хозяйка. Приготовить такое блюдо не сложно. Важно замесить однородное тесто, пожарить красивые румяные блины, приготовить вкусную начинку, а затем соединить эти два компонента и подать их к столу. Самое сложное в процессе приготовления - замесить однородное тесто без комочков. Сегодня мы хотим вас научить готовить заварное тесто на кефире для налистников.
Ингредиенты
Кефир400 мл |
Пшеничная мука300 г |
Яйца2 шт |
Вода200 мл |
Подсолнечное масло30 мл |
Сольщепотка |
Сахар100 г |
Сода0,5 ч. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/12/screenshot161.png)
На первом этапе нам нужно замесить тесто. Поэтому мы берем глубокую тарелку или миску и в емкость яйца. Добавляем к ним соль и сахар, а затем взбиваем кухонным венчиком до однородности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/12/screenshot241.png)
В полученную массу нужно добавить кефир или простоквашу любой жирности. Опять все перемешиваем и пока отставляем в сторону.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/12/screenshot341.png)
Теперь нужно вскипятить воду. Высыпаем сюда соду. Не прекращая перемешивать компоненты, вливаем жидкость в яично-кефирную массу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/12/screenshot441.png)
Далее сюда нужно налить подсолнечное рафинированное масло. Перемешав, постепенно добавляем просеянную муку. Однородное тесто на блины уже готово.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/12/screenshot541.png)
Можем жарить блины. Для этого берем обычную или специальную сковородку для блинов и ставим ее на огонь. Слегка смазываем ее подсолнечным маслом (это нужно делать перед жаркой только первого блина). С помощью черпака вливаем в сковородку немного теста. Равномерно его распределяем по всей сковороде круговыми движениями.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/12/screenshot641.png)
Когда края блина зарумянились, то его нужно перевернуть. Жарим блины до золотистости с обеих сторон.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/12/screenshot82.png)
Жарим блины со всего теста, а затем готовим из них налистники с любой начинкой.