Налистники на кефире

Налистники - это блюдо, которое хотя бы раз в жизни готовила каждая хозяйка. Приготовить такое блюдо не сложно. Важно замесить однородное тесто, пожарить красивые румяные блины, приготовить вкусную начинку, а затем соединить эти два компонента и подать их к столу. Самое сложное в процессе приготовления - замесить однородное тесто без комочков. Сегодня мы хотим вас научить готовить заварное тесто на кефире для налистников.

Ингредиенты

Кефир400 мл
Пшеничная мука300 г
Яйца2 шт
Вода200 мл
Подсолнечное масло30 мл
Сольщепотка
Сахар100 г
Сода0,5 ч. л.

Приготовление

cook step
1

На первом этапе нам нужно замесить тесто. Поэтому мы берем глубокую тарелку или миску и в емкость яйца. Добавляем к ним соль и сахар, а затем взбиваем кухонным венчиком до однородности.

cook step
2

В полученную массу нужно добавить кефир или простоквашу любой жирности. Опять все перемешиваем и пока отставляем в сторону.

cook step
3

Теперь нужно вскипятить воду. Высыпаем сюда соду. Не прекращая перемешивать компоненты, вливаем жидкость в яично-кефирную массу.

cook step
4

Далее сюда нужно налить подсолнечное рафинированное масло. Перемешав, постепенно добавляем просеянную муку. Однородное тесто на блины уже готово.

cook step
5

Можем жарить блины. Для этого берем обычную или специальную сковородку для блинов и ставим ее на огонь. Слегка смазываем ее подсолнечным маслом (это нужно делать перед жаркой только первого блина). С помощью черпака вливаем в сковородку немного теста. Равномерно его распределяем по всей сковороде круговыми движениями.

cook step
6

Когда края блина зарумянились, то его нужно перевернуть. Жарим блины до золотистости с обеих сторон.

cook step
7

Жарим блины со всего теста, а затем готовим из них налистники с любой начинкой.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты