Налистники

Категория
Подкатегория
Налистники на минералке

Налистники на минералке

Налистники - это очень вкусный десерт, который может стать отличным завтраком или прекрасным дополнением праздничного стола. В основном налистники - ...
Налистники с вишней

Налистники с вишней

Налистники с вишней - это еще одно блюдо, которое точно поразит ваших гостей своим совершенным вкусом, невероятным ароматом и фантастически ...
Налистники с творогом в духовке

Налистники с творогом в духовке

Налистники с творогом - это довольно популярное блюдо, которое каждая хозяйка готовит по-своему. Кто-то жарит блины на воде, кто-то на кефире или ...
Налистники без молока

Налистники без молока

Хотите приготовить вкусный завтрак, но не знаете, как поразить своих родных? Хотите приготовить блины, но в вашем холодильнике не оказалось молока? ...
Налистники на воде

Налистники на воде

Сегодня мы хотим вам предложить рецепт одного из самых вкусных, но в то же время самых легких в приготовлении завтраков. Сегодня мы предлагаем вам ...
Налистники с яблоками

Налистники с яблоками

Налистники с яблоками - это очень вкусное блюдо, которое может не только стать отличным завтраком, но даже украсить любой праздничный стол. ...
Налистники из кабачков

Налистники из кабачков

Мы предлагаем вам еще один рецепт оригинальных блинов из кабачков. Способ приготовления не сложен, однако требует терпения и последовательного ...
Налистники с мясом

Налистники с мясом

Налистники с мясом - это замечательное блюдо, которое сможет украсить ваш будничный и праздничный стол. Сами по себе налистники получаются очень ...
Налистники на кислом молоке

Налистники на кислом молоке

Налистники - это одно из самых любимых блюд всех славян. Этот десерт пользуется большой популярностью уже на протяжении многих веков. Именно поэтому ...
Налистники постные

Налистники постные

В период поста всегда хочется чего-то более вкусного и сытного, ведь организм требует определенного количества калорий. А что делать, если обожаешь ...
Налистники без яиц

Налистники без яиц

Налистники - это довольно популярное блюдо, которое периодически появляется на столе практически в каждой украинской семье. Десерт легкий в ...
Налистники с крахмалом

Налистники с крахмалом

Мы предлагаем вам еще один рецепт блинов, которые станут идеальной основой для налистников со сладкой или соленой начинкой. Эти блины мы будем ...

Налистники - рецепты

Налистники

Налистники - это очень тонкие блины. Чаще всего их подают с начинкой. Готовят тесто для налистников по различным рецептам. При его приготовлении не применяется пищевая сода или дрожжи, так как такие блины не должны быть пышными. Их главная ценность в том, что они очень тонкие и эластичные, при этом прочные и не рвутся.

Налистники могут готовиться с самыми разными начинками: мясом, грибами, вареньем, список трудно ограничить, ведь все, что можно завернуть в блинчик, может превратиться в налистник.

Самые популярные и любимые для многих - это сладкие налистники с творогом и изюмом. Блинчики пекутся из пресного теста, без дрожжей, в отличие от традиционных масленичных блинов. Тесто очень жидкое, благодаря чему блины получаются тонкими, практически прозрачными, что делает их идеальными для подачи с начинкой. А чтобы такие нежные и тонкие блинчики не порвались и надежно держали фарш, тесто готовится на основе молока, наполовину смешанного с водой, такой подход делает его одновременно и мягким, и эластичным.

Блины украинской кухни

Один из вариантов приготовления теста для налистников сводится к следующим шагам: желтки отделяют от белков. Их растирают с небольшим количеством сахара (если блины готовят для сладкой начинки), сливочным маслом, щепоткой соли. Однако чаще всего сахар не применяется в этом виде теста. Далее взбивают отдельно белки, аккуратно смешивают их с желтками, добавляют муку (некоторые рецепты налистников содержат крахмал), молоко, растирают массу, чтобы не было комочков. Добавляют теплого молока столько, чтобы получилось жидкое тесто. Жарят блины на сковороде, смазывая ее основание. Удачными такие блины получаются на антипригарной поверхности сковороды. Блины следует обжарить с двух сторон, сразу смазать начинкой и завернуть конвертом или рулетом. Подавать к столу налистники лучше всего теплыми, но и в охлажденном виде эти блины очень вкусны. В данном разделе Вы найдете самые вкусные рецепты приготовления налистников в домашних условиях. Приятного аппетита.

Сейчас мы готовим

Все рецепты