Щербет по-восточному

Если у вас в наличии имеются сырые орехи, то их обязательно нужно обжарить. Для этого отправим орешки в духовку при 180 градусах на 10 минут. После этого обязательно нужно снять шелуху с каждого орешка.

Орехи можно использовать любые, на ваш вкус.

В сотейник высыпаем сахар и добавляем воду.

Варим сироп до полного растворения сахара. После этого добавляем мед.

Сироп должен закипеть и провариться 3 минуты. После этого уменьшаем огонь и добавляем сгущенное молоко.

Варим содержимое кастрюли до коричневого оттенка и загустения. Добавляем щепотку соли.

Теперь нам необходимо остудить помадку с помощью льда и холодной посуды. Когда коричневая масса остынет, мы должны ее взбить с помощью миксера.

Смешаем взбитую помадку с орехами, и будем распределять по форме. Оставляем щербет на пару часов в холодильнике.

Наш щербет готов. Мы можем достать его из формы, нарезать и подавать к столу.