![Щербет по-восточному](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/17/iyar.jpg?size=636x424)
Такой щербет точно понравится тем, кто так любил есть его еще в советское время. Можно сказать, что щербет, приготовленный по данному рецепту, будет именно таким, каким его удавалось попробовать многим в детстве. Нежный вкус щербета в сочетании с орехами многие оценят по достоинству.
Ингредиенты
Орехи200 г |
Сахар150 г |
Сгущенное молоко300 г |
Мёд25 мл |
Сольщепотка |
Вода30-40 мл |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/17/12.jpg)
Если у вас в наличии имеются сырые орехи, то их обязательно нужно обжарить. Для этого отправим орешки в духовку при 180 градусах на 10 минут. После этого обязательно нужно снять шелуху с каждого орешка.
Орехи можно использовать любые, на ваш вкус.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/17/23.jpg)
В сотейник высыпаем сахар и добавляем воду.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/17/42.jpg)
Варим сироп до полного растворения сахара. После этого добавляем мед.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/17/53.jpg)
Сироп должен закипеть и провариться 3 минуты. После этого уменьшаем огонь и добавляем сгущенное молоко.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/17/63.jpg)
Варим содержимое кастрюли до коричневого оттенка и загустения. Добавляем щепотку соли.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/17/73.jpg)
Теперь нам необходимо остудить помадку с помощью льда и холодной посуды. Когда коричневая масса остынет, мы должны ее взбить с помощью миксера.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/17/9.jpg)
Смешаем взбитую помадку с орехами, и будем распределять по форме. Оставляем щербет на пару часов в холодильнике.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/17/10.jpg)
Наш щербет готов. Мы можем достать его из формы, нарезать и подавать к столу.