Итальянское печенье бискотти

В последнее время большую популярность во всем мире среди выпечки приобрело итальянское традиционное печенье бискотти. Оно не сложное в приготовлении, поэтому, соответственно, занимает минимальное количество времени на свое создание.

Печенье получается хрустящим и ароматным. Оно с легкостью станет хорошим бонусом во время чаепития в праздничный или будний день, а также может служить приятным подарком в гостях у друзей. Ведь что может быть лучше подарка, сделанного своими руками?!

В тесто печенья мы добавим орешки и шоколад. Благодаря этому оно действительно будет ароматным, вкусным, еще и невероятно красивым.

Итак, скорее за его создание!

Ингредиенты

Яйца2 шт.
Сахар100 г
Ванильный сахар1 ч. л.
Пшеничная мука200 г
Разрыхлитель0,5 ст. л
Корица1 ч. л.
Грецкие орехи100 г
Горький шоколад100 г.

Приготовление

cook step
1

Сначала нам нужно нарезать маленькими кусочками (а точнее кубиками) черный или молочный шоколад. Вы выбираете тот, который больше всего любите вы или ваши близкие.

cook step
2

Также измельчаем грецкие орехи, благодаря которым печенье будет иметь уникально-вкусные и ароматные свойства.

cook step
3

Теперь можем готовить тесто. Для этого в глубокую емкость вбиваем яйца. К ним высыпаем обычный и ванильный сахар.

cook step
4

Смесь нужно смешать миксером на высокой скорости. Она должна приобрести белый цвет и увеличиться в объеме.

cook step
5

В отдельную тарелку просеиваем муку, добавляем к ней разрыхлитель, а также корицу.

cook step
6

Все это просеиваем в яичную массу через сито.

cook step
7

Лопаткой вымешиваем тесто до однородного густого состояния.

cook step
8

Теперь в тесто отправляем кубики шоколада и, конечно, измельченные орешки. Все тщательно вымешиваем. Стол присыпаем мукой и выкладываем туда наше тесто.

cook step
9

Мнем тесто в муке и впоследствии формируем из него батон.

cook step
10

Противень для выпечки выстилаем пергаментной бумагой, смазываем его подсолнечным маслом и выкладываем на него батон.

cook step
11

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться в течение примерно 30 минут.

Через полчаса достаем батон из духовки и оставляем его охлаждаться минимум в течение 5-10 минут.

cook step
12

Перекладываем батон на доску и нарезаем на косые ломтики.

cook step
13

Опять выкладываем их на противень и отправляем в духовку на 10-15 минут. За это время печенье можно один раз перевернуть, чтобы оно равномерно запеклось.

cook step
14

Бискотти готово. Наслаждайтесь сами и угощайте этим удивительным печеньем своих родных.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты