МоваЯзык
Главная Блоги

Пасхальный кулич

Пасхальный кулич - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 10
Раздел: Куличи
Поделиться

Вкусный, воздушный и немного влажный пасхальный кулич можно приготовить на домашней кухне. Мы с радостью поделимся с вами рецептом, который позволит вам порадовать и угостить родных и близких. Пасочки получатся невероятно легкими, вкусными и ароматными. Такой выпечки всегда рабы и дети, и взрослые. Ниже вы найдете детальный пошаговый рецепт, который поможет вам приготовить самый классный пасхальный кулич!

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 2 кг 700 г.

Молоко 1 л

Дрожжи 100 г.

Сахар 4 стакана

Яйца 5 шт.

Ванильный сахар по желанию

Изюм 500 г.

Маргарин сливочный 250 г.

Сметана 500 г.

Растительное масло 2-3 ст. л.

Приготовление

Пасхальный кулич - Шаг 1 1
Пасхальный кулич - Шаг 2 2
Пасхальный кулич - Шаг 3 3
1

Молоко смешиваем с сахаром и подогреваем до теплого состояния.

2

В отдельную миску кладем прессованные дрожжи и разминаем на кусочки. Затем заливаем теплом молоком и растворяем дрожжи.

3

Теперь переливаем дрожжи в миску с молоком и всыпаем муку (700 г). По плотности и густоте тесто должно быть немного гуще, чем на оладьи.

Пасхальный кулич - Шаг 4 4
Пасхальный кулич - Шаг 5 5
Пасхальный кулич - Шаг 6 6
4

Далее опару нужно переместить в большую подогретую кастрюлю, так как тесто сильно прибавит в объеме. Ставим в тепло под закрытой крышкой сначала на 15 минут. Если уже сильно поднялось, то перемешиваем и оставляем еще на 15 минут.

5

Теперь готовим доклад в тесто. Вбиваем в сухую миску 5 яиц до пышной пены. Затем всыпаем сахар и взбиваем до густой консистенции.

6

Затем растопленный маргарин вливаем в смесь, добавляем сметану (лучше 20%) и взбиваем миксером в однородную массу.

Пасхальный кулич - Шаг 7 7
Пасхальный кулич - Шаг 8 8
Пасхальный кулич - Шаг 9 9
7

Далее переливаем подготовленный доклад к опаре, которая подошла во второй раз. Деревянной лопаткой хорошо перемешиваем тесто до однородности.

8

Всыпаем промытый изюм, а затем муку. Хорошо вымешиваем и вливаем подсолнечное мало. Закрываем крышкой и оставляем на 30 минут.

9

Раскладываем тесто в формы, заполняя их на ½ часть, так как куличи еще подойдут. Духовой шкаф разогреваем до 200°С, потом убавляем на 150°С. Выпекаем 40 минут. Украшать можно по вашему желанию