МоваЯзык
Главная Блоги

Паска по-польски

Паска по-польски - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Куличи
Поделиться

Сегодня мы хотим предложить вам приготовить паску по весьма необычному рецепту. Мы будем готовить паску по-польски. Наряду с традиционным изюмом мы добавим в тесто цедру апельсина и лимона, кроме того, мы будем использовать коньяк. Приготовьте паску по-польски и она обязательно понравится и вам, и вашим родным.

Видео

Ингредиенты

Масло сливочное 300 гр.

Сахар 300 гр.

Молоко 400 мл.

Яйца 6 шт.

Соль 0,5 ч. ложки

Пшеничная мука 600 гр.

Сухие дрожжи 11 гр.

Коньяк 2 ст. ложки

Цедра апельсина По вкусу

Цедра лимона По вкусу

Изюм 50 гр.

Лимонный сок 1 ст. ложка

Сахарная пудра 150 гр.

Приготовление

Паска по-польски - Шаг 1 1
Паска по-польски - Шаг 2 2
Паска по-польски - Шаг 3 3
1

Начнем с того, что приготовим опару. В большую миску наливаем теплое молоко, добавляем к нему сухие дрожжи и несколько столовых ложек сахара. Все перемешиваем. Добавляем несколько ложек муки и снова все перемешиваем. Отставляем миску с опарой в сторону на 20 минут.

2

Изюм хорошо промываем и заливаем коньяком. Оставляем его на 30-40 минут, чтобы коньяк впитался.

3

В миску с поднявшейся опарой добавляем цедру апельсина и цедру лимона. Также добавляем щепотку соли.

Паска по-польски - Шаг 4 4
Паска по-польски - Шаг 5 5
Паска по-польски - Шаг 6 6
4

В отдельной миске при помощи обычной вилки взбиваем яйца и вливаем их в миску с опарой.

5

Добавляем в миску с тестом размягченное сливочное масло. При желании вы можете заменить его пекарским маргарином.

6

В миску с ингредиентами добавляем сахар. Количество сахара вы можете регулировать на ваш вкус.

Паска по-польски - Шаг 7 7
Паска по-польски - Шаг 8 8
Паска по-польски - Шаг 9 9
7

Вслед за сахаром добавляем в тесто изюм, предварительно вымоченный в коньяке.

8

Небольшими порциями вводим в нашу массу муку и начинаем вымешивать тесто. Муку нужно вводить, просеивая ее через сито.

9

Форму для выпечки смазываем растительным маслом и присыпаем мукой. Выкладываем в нее наше тесто так, чтобы оно занимало не более половины всей формы. Формы с тестом накрываем чистым полотенцем и отставляем на 40 минут, чтобы тесто поднялось. Через 40 минут формы с тестом отправляем в духовку и выпекаем при 180 градусах от 30 до 50 минут в зависимости от размера ваших форм.

Паска по-польски - Шаг 10 10
Паска по-польски - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

Готовую паску достаем из духовки и даем ей полностью остыть.

11

Как только паска остынет, поливаем ее глазурью и посыпаем измельченными орехами или сухофруктами.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить