Пастила без сахара

Фрукты и ягоды можно использовать любые. Мы будем готовить пастилу из винограда, клубники и яблок. Все компоненты хорошо промываем.

Виноград (без косточек) и клубнику по очереди перебиваем в стационарном блендере. Можно использовать и ручной, но качество пюре будет отличаться.

Кусочки яблок с небольшим количеством сахара привариваем в кастрюле, добавляем по вкусу корицу и цедру лимона. Далее яблоки измельчаем в пюре.

По форме поддонов сушилки вырезаем пергамент (желательно с запасом на бортики). Смазываем его растительным маслом.

Теперь на поддоны выливаем приготовленные виды пюре. Разравниваем пюре, чтобы получился тонкий слой.

Отправляем сушиться на 7 часов. Идеальная температура 55°С. В процессе сушки поддоны можно менять местами.

Готовую пастилу можно сворачивать в трубочку или нарезать полосками и подавать к столу!