Выпечка и десертыБлины

Печеночные блины

20
70
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Печеночные блины

Сегодня мы приготовим невероятно вкусное блюдо, которое хоть раз в своей жизни готовила практически каждая хозяйка. Мы приготовим печеночные блины. Для теста нам понадобится только куриная печень, молоко, мука, яйца и специи. Процесс замешивания теста и выпечки блинов простой и не требует сверхусилий и большой затраты времени. Поэтому всего за примерно полчаса вы сможете создать вкусную основу для полноценной закуски.

Для того, чтобы блины были вкусные, а также для того, чтобы их можно было подавать к столу как самостоятельное блюдо, мы приготовим и начинку. Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты: яйца, плавленый сыр, майонез, соль, зелень и чеснок.

Ингредиенты

Печень куриная600 г.
Молоко2 стакана
Пшеничная мука6 ст. л.
Яйца5 шт.
Растительное масло3 ст. л.
Плавленый сыр200 г.
Майонез1 ст. л.
УкропПучок
ЧеснокПо вкусу
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления нам нужно измельчить блендером всю печень до однородного состояния.

cook step
2

Затем в печень выбиваем 2 яйца.

cook step
3

Сюда также вливаем 2 стакана молока. Желательно, чтобы оно было комнатной температуры.

cook step
4

Теперь добавляем 3 столовые ложки растительного масла. Можно брать подсолнечное, кунжутное или оливковое. Отталкивайтесь от собственных вкусов и предпочтений.

cook step
5

Далее в емкость постепенно всыпаем просеянную муку и все перемешиваем.

cook step
6

Тесто должно быть однородным и достаточно жидким. Чтобы избежать комочков, тесто нужно перебить блендером.

cook step
7

Разогреваем сковородку и смазываем ее растительным маслом. Выливаем тесто и формируем таким образом блин.

cook step
8

Переворачиваем его лопаткой. Блин с обеих сторон должен приготовиться и приобрести красивого румяного оттенка. Повторяем действия со всем тестом.

cook step
9

После этого приступаем к приготовлению начинки. Поэтому отвариваем 3 яйца. Чистим их от скорлупы и натираем на мелкой терке. Моем и обсушиваем укроп. Измельчаем зелень ножом.

cook step
10

В отдельную тарелку высыпаем натертые яйца и зелень. Сюда также отправляем измельченный чеснок. Его также можно пропустить через пресс.

cook step
11

В эту же тарелку выкладываем ложкой плавленый сыр и майонез. Тщательно вымешиваем начинку.

cook step
12

Теперь можем формировать закуску. Для этого на блин по всей плоскости намазываем начинку.

cook step
13

Заворачиваем блин рулетиком и разрезаем его на несколько кусочков.

cook step
14

Готовые блины выкладываем на тарелку. По желанию декорируем и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты