Печеночный торт классический

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Печеночный торт, это именно тот торт, который не нужно печь в духовке. Поэтому, если у вас нет духового шкафа, то выбор, наверное, очевиден, ведь печеночный торт в этом точно фаворит. Удобное и вкусное блюдо, которым можно угощать гостей за праздничным столом, ведь как такое блюдо может оставить кого-то равнодушным? Мы будем выпекать блины для нашего торта по принципу обычных блинов, поэтому если у вас без проблем получается печь блины, то печеночный торт вы приготовите без всяких усилий.

Ингредиенты

Печень куриная600 гр.

Яйцо вареное 1 шт.

Яйца2 шт.

Молоко200 мл.

Пшеничная мука150 гр.

Соль1 ч.л.

Перец черный молотый1/4 ч.л.

Растительное масло2 ст.л. + 2 ст.л.

Зелень1 пучок

Майонез200 гр.

Чеснок4 зубчика

Лук300 гр.

Морковь250 гр.

Приготовление

Для начала, нам необходимо вбить в отдельную чашу яйца, добавить соль и перец, и влить молоко. Венчиком все это тщательно перемешиваем, и добавляем постепенно муку, также постоянно помешивая.

В заранее измельченную печень с помощью мясорубки, или блендера, мы вливаем наше тесто.

На этом этапе лучше воспользовать блендером, если не удалось избежать появления комочков в нашем тесте.

В уже полностью однородную массу нашего печеночного теста, мы вливаем растительное масло, чтобы блины не приставали к сковороде при жарке.

Заранее измельченный лук и натертую морковь мы обжариваем на сковороде с растительным маслом. После этого, выкладываем в отдельную чашу, и даем остыть.

Обжариваем наши блины на сковороде без растительного масла. Следим, чтобы блины не подгорали, переворачиваем их.

В отдельной чаше смешиваем майонез, чеснок и рубленную зелень.

Когда мы все подготовили, принимаемся формировать наш печеночный торт. Для этого на блин мы наносим чесночный майонез с зеленью, а на него выкладываем начинку из овощей. На овощи кладем новый лист блина, и снова майонез и начинку. Таким образом чередуем слои, пока не закончится начинка.

В конце приготовления, мы посыпаем все зеленью, и верх торта украшаем отваренным яйцом. Оставшиеся блины мы можем использовать как украшение для нашего печеночного торта.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!