Выпечка и десертыДжем

Персиковый джем

2
40
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Персиковый джем

У вас случались такие моменты, когда в холодные зимние вечера вам хочется чего-то свеженького, ароматного, такого, что напомнит вам о лете, такого, что словно излучает свет и пахнет летними воспоминаниями? - Конечно, бывало. Всем нам периодически хочется теплых деньков, солнышка и ароматных фруктов. Именно поэтому мы подготовили для вас рецепт десерта, который отправит вас в теплые летние воспоминания и подарит сладкий фруктовый вкус лета.

Сегодня мы будем готовить персиковый джем. Какой же он получается вкусный, а какой имеет аромат ... Это просто фантастика!

Приготовьте вместе с нами эту вкуснятину и вы поймете, насколько уместен этот джем на столе во время зимних семейных посиделок.

Ингредиенты

Персик1 кг.
Сахар500 г.
Пектин1 уп.

Приготовление

cook step
1

На первом этапе нам нужно подготовить все ингредиенты. В частности, нам понадобится сахар, пектин, а также красивые, сочные и ароматные персики. Очень важно выбрать именно спелые фрукты, ведь они являются основным ингредиентом, от которого полностью зависит вкус джема.

cook step
2

После этого нужно помыть персики. Разрезаем их на небольшие кусочки, при этом изымаем косточки.

cook step
3

Мякоть персика нужно измельчить любым удобным способом. Мы это делаем в мясорубке.

cook step
4

Фреш из персиков отправляем в кастрюльку. Взвешиваем его. В персики всыпаем весь сахар, перемешиваем компоненты ложкой. Для приготовления джема нужно соблюдать пропорции 2:1. То есть, если вы берете 2 кг фруктового пюре, то добавлять в него нужно 1 кг сахара.

cook step
5

Перемешиваем компоненты до максимальной однородности.

cook step
6

Ставим кастрюльку с джемом вариться на среднем огне. Когда масса закипит, то огонь уменьшаем и варим еще 10 минут. После этого всыпаем пектин и довариваем персики примерно 3-4 минуты. Джем практически готов. Он приобрел яркий цвет и однородную консистенцию. Кстати, в процессе варки его обязательно нужно периодически помешивать деревянной ложкой. Отправляем персиковый джем в стерилизованные банки.

cook step
7

Охлажденный джем прячем до зимы или угощаемся сразу.

Похожие рецепты

Все рецепты