Пирог с клубникой

Если вы любите сезонные ягоды и легкую ароматную выпечку, вам наверняка понравится рецепт этого пирога. Мы предлагаем вам испечь пирог с клубникой. Рецепт достаточно простой и доступный. Вам понадобится клубника, яйца, немного муки и еще буквально два-три ингредиента. Как видите, все предельно просто.

Ингредиенты

Яйца5 шт.
Растительное масло160 мл.
Пшеничная мука300 гр.
Сахар210 гр.
Разрыхлитель2 ч. ложки
Ванильный сахар8 гр.
Клубника500 гр.

Приготовление

cook step
1

Приготовление пирога начнем с того, что отделим белки от желтков.

cook step
2

Белки взбиваем миксером до состояния пены. Понемногу добавляем к белкам сахар и ванильный сахар. Продолжаем взбивать белки не менее 10 минут.

cook step
3

Белки нужно взбивать до состояния очень устойчивых пиков.

cook step
4

Не выключая миксер вводим в белки желтки. Все взбиваем до однородного состояния.

cook step
5

Теперь вливаем в белки растительное масло и продолжаем все взбивать. Масло обязательно должно быть рафинированное, то есть без резкого запаха. Если ві будете использовать нерафинированное масло, вы просто испортите продукты, так как готовый пирог будет иметь очень резкий запах масла.

cook step
6

В муку вмешиваем разрыхлитель и начинаем осторожно вводить муку в белки. Это нужно делать маленькими порциями. Тесто уже не взбиваем миксером, а просто перемешиваем лопаткой. В противном случае ваши взбитые белки тут же упадут.

cook step
7

Должно получиться воздушное, нежное, но достаточно жидкое тесто. Выливаем его в форму для выпечки, предварительно застеленную пергаментной бумагой.

cook step
8

Выкладываем поверх теста клубнику и хорошо ее вдавливаем в тесто. Вы можете использовать как целые ягоды, так и порезать клубнику пополам. Отправляем форму в духовку, разогретую до 170 градусов. Пирог будет выпекаться около часа.

cook step
9

Готовый пирог достаем из духовки и оставляем в форме до полного остывания.

cook step
10

Когда пирог немного остынет, разрезаем его на порционные куски, присыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Все рецепты