Выпечка и десерты

Пляцек "Вишневая дама"

легко
120
Лилия Цвит
Лилия Цвит
Лилия ЦвитВсе рецепты повара
Пляцек ''Вишневая дама''

Если вы хотите приготовить что-нибудь оригинальное, но не хотите долго возиться с тортом, то приготовьте вишневый пляцек. Он отлично подойдет как для семейного чаепития, так и на праздничный стол. Этот десерт состоит из очень мягких бисквитных коржей, отлично просачивается и имеет легкую кислинку благодаря вишням. 

Сегодня мы подготовили для вас рецепт вишневого пляцека. 

Ингредиенты

Мак400 г
Сахар140 г
Яйца4 шт
Масло сливочное50 г
Крахмал50 г
Пшеничная мука150 г
Разрыхлитель1 ч. л.
Яйца5 шт
Сахар120 г
Пшеничная мука70 г
Разрыхлитель1 ч. л.
Какао10 г
Вишневый сок0,5 л
Сахарпо вкусу
Крахмал40 г
Масло сливочное300 г
Вишня0,7 л (в собственном соку)
Вишневое желе140 г
Кипяток400 мл

Приготовление

cook step
1

Для начала приготовить маковый корж. Для этого залить мак залить водой и варить на слабом огне до тех пор, пока не испарится вся вода. Дать остыть.

cook step
2

Добавить растопленное масло и измельченные орехи.

cook step
3

Взбить яйца с сахаром к образованию пены. Добавить крахмал и перемешать.

cook step
4

Полученную массу смешать с маком.

cook step
5

Добавить муку и разрыхлитель.

cook step
6

Перелить тесто в форму и выпекать при температуре 170 градусов 40 минут.

cook step
7

Дальше - приготовить бисквитный корж. Для этого взбить белки у образованию пены. Добавить сахар, после чего желтки, продолжая взбивать.

cook step
8

Добавить муку и разрыхлитель. Взбивать к образованию однородной массы.

cook step
9

2\3 части теста выложить в форму.

cook step
10

К остальному тесту добавить какао и перемешать.

cook step
11

Коричневое тесто выложить на светлое. Выпекать при температуре 170 градусов 30 минут.

cook step
12

Тем временем приготовить вишневый крем. К вишневому соку насыпать крахмал и поставить на огонь. Варить до тех пор, пока масса не начнет загустевать. Снять с огня.

cook step
13

Охлажденный вишневый сок добавить к маслу. Взбить к однородности.

cook step
14

Сформировать пляцек. На маковый корж равномерно выложить половину крема и вишни.

cook step
15

Бисквитный корж равномерно смазать кремом. Накрыть ним маковый бисквит таким образом, чтобы крем был снизу.

cook step
16

Наверх выложить вишни и вишневое желе. Края смазать остальным кремом.

Похожие рецепты

Все рецепты