Постные чуррос

Наливаем в кастрюлю воду. Нам нужно будет нагреть ее, чтобы заварить на ней тесто.

Добавляем в воду щепотку соли.

Вливаем в воду две столовые ложки растительного масла. Теперь ставим кастрюлю на плиту и доводим воду до кипения.

Даем воде с маслом покипеть несколько минут, после чего снимаем кастрюлю с огня и насыпаем в воду муку. Очень быстро перемешиваем муку с кипятком, чтобы приготовить заварное тесто. Вымешиваем тесто до однородного состояния, учтите, что в нем не должно быть комочков.

Даем готовому тесту немного остыть, после чего выкладываем его в кондитерский шприц или кондитерский мешок. Насадку лучше использовать самую широкую.

Нагреваем масло для фритюра и выдавливаем в него полоски теста. Обжариваем трубочки из теста до хрустящей корочки.

Выкладываем трубочки из теста на тарелку, застеленную бумажными салфетками. Также можно использовать бумажные полотенца, сложенные в несколько слоев. Бумага впитает часть масла и ваша выпечка не будет такой жирной.

Остывшие чуррос выкладываем на тарелку, посыпаем сахарной пудрой и дегустируем. К выпечке можно подать растопленный шоколад или конфитюр. Приятного аппетита.