Чуррос с сахаром

Знаете ли вы, что такое чуррос? Это очень вкусная выпечка, которую испанцы считают национальным достоянием своей страны. Готовить чуррос очень просто, более того, в Украине существует аналог этого блюда. Заинтригованы? Тогда внимательно читайте рецепт и давайте приступать.

Ингредиенты

Вода230-250 мл
Сольщепотка
Масло сливочное100 г
Сахар1 ст. л.
Пшеничная мука140 г
Растительное масло200 г

Приготовление

cook step
1

В глубокую сковороду наливаем воду. Добавляем щепотку соли.

cook step
2

Кладем в воду 100 гр. сливочного масла и одну столовую ложку сахара. Ставим сковороду на плиту и нагреваем воду до кипения.

cook step
3

Даем воде покипеть до того момента, когда масло полностью растает. Как только масло растает, снимаем кастрюлю с огня и сразу же высыпаем в кипящую воду муку. Быстро замешиваем заварное тесто. Вымешанное тесто оставляем до полного остывания. Учтите, что тесто должно быть без комков.

cook step
4

Когда тесто полностью остынет, начинаем вводить в него яйца. Яйца вводим по одному. Вводим первое яйцо, вымешиваем тесто до однородного состояния и только после этого вводим второе яйцо.

cook step
5

Вымешанное тесто должно иметь гладкую текстуру и внешне напоминать жидкое картофельное пюре.

cook step
6

Готовое тесто отправляем в кондитерский мешок. В сковороду наливаем растительное масло и нагреваем его на среднем огне. Потом в кипящее растительное масло выдавливаем тесто в виде небольших палочек. Эти палочки — это и есть те самые, известные всему миру чуррос. Жарим чуррос до тех пор, пока они не станут румяными со всех сторон.

cook step
7

Готовые чуррос на несколько минут кладем на бумажные полотенца, после чего еще горячими обваливаем в сахаре. Приятного аппетита.

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты