Чуррос в духовке

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Если вы хотите научиться печь, мы советуем вам начинать с достаточно простых рецептов. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию рецепт испанских чуррос. Чуррос — это выпечка, которая чем-то напоминает украинские хрусты. Но если традиционные хрусты жарят во фритюре, то сегодня мы предлагаем приготовить чуррос в духовке. Получится менее калорийно, но очень вкусно.

Ингредиенты

Вода200 мл

Масло сливочное60 г

Пшеничная мука200 г

Сахарная пудра10 г

Варенье20 мл

Приготовление

В небольшую кастрюлю или сотейник наливаем 200 мл воды. Добавляем сливочное масло. Ставим кастрюлю на плиту и доводим воду до кипения.

Как только вода с маслом закипит, убираем кастрюлю с плиты и сразу же высыпаем в горячую воду муку. Начинаем очень быстро вымешивать тесто.

Вымешиваем мягкое тесто без комочков.

Даем тесту полностью остыть, после чего перекладываем его в кондитерский мешок.

На противень кладем лист пергаментной бумаги. При помощи кондитерского мешка выдавливаем на этот пергамент полоски теста. Эти полоски — это и есть чуррос. Разогреваем духовку до 190 градусов и отправляем в нее наши чуррос на 10-15 минут.

Даем чуррос остыть, после чего складываем их в пакет из пергаментной бумаги и посыпаем сахарной пудрой. Учтите, что если вы посыпите пудрой еще горячий чуррос, то пудра растает.