Чуррос "Орео"

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Хотите удивить родных вкусным оригинальным десертом? Тогда приготовьте для них чуррос по этому рецепту. Пусть вас не смущает достаточно большой список ингредиентов. Поверьте, рецепт проще, чем может показаться на первый взгляд.

Ингредиенты

Печенье "Орео"20 шт

Пшеничная мука250 г

Вода200 мл

Коричневый сахар1 ст. л.

Масло сливочное3 ст. л.

Корица1 ч. л.

Яйца1 шт

Сахар100 г

Сливки120 г

Соль0,5 ч. л.

Ванильный экстракт1 ч. л.

Растительное масло500 мл

Какао2 ч. л.

Приготовление

Для начала берем печенье "Орео" и отделяем белую начинку от самого печенья. Складываем печенье и начинку в разные миски.

Отправляем печенье в чашу блендера и перемалываем его в крошку.

В миску насыпаем муку. Добавляем к муке какао и все перемешиваем.

Теперь в миску с мукой добавляем измельченное печенье и снова все перемешиваем. Несколько ложек печенья оставьте для присыпки.

На плиту ставим сотейник. Кладем в него сливочное масло и коричневый сахар.

В кастрюлю с маслом добавляем соль и воду. Нагреваем кастрюлю до закипания воды.

Когда вода с маслом закипит, убираем ее с огня и всыпаем в кастрюлю муку. Замешиваем тесто.

В тарелке соединяем яйцо и ванильную эссенцию. Вливаем эту смесь в тесто и все хорошо перемешиваем.

Вымешиваем достаточно густое, но эластичное тесто. Выкладываем это тесто в кондитерский мешок. Для чуррос вам понадобится самая широкая насадка для кондитерского мешка, которая у вас есть в наличии.

Несколько ложек измельченного печенья, которые мы оставили в начале приготовления, смешиваем с сахаром. Этой присыпкой мы будем посыпать готовые чуррос.

В кастрюле или сотейнике нагреваем растительное масло. Из кондитерского мешка выдавливаем в горячее масло небольшие трубочки из теста. Жарим тесто до хрустящей корочки.