Постные чуррос

Если вы держите пост, но при этом не намерены лишать себя вкусных блюд, этот рецепт именно для вас. Приготовьте вкусные испанские чуррос по этому рецепту и вы убедитесь, что постные рецепты — это не только полезно, но и очень вкусно.

Ингредиенты

Вода200 мл.
СольЩепотка
Растительное масло3 ст. л. + 500 мл.
Пшеничная мука2 стакана
Сахарная пудра50 гр.

Приготовление

cook step
1

Наливаем в кастрюлю воду. Нам нужно будет нагреть ее, чтобы заварить на ней тесто.

cook step
2

Добавляем в воду щепотку соли.

cook step
3

Вливаем в воду две столовые ложки растительного масла. Теперь ставим кастрюлю на плиту и доводим воду до кипения.

cook step
4

Даем воде с маслом покипеть несколько минут, после чего снимаем кастрюлю с огня и насыпаем в воду муку. Очень быстро перемешиваем муку с кипятком, чтобы приготовить заварное тесто. Вымешиваем тесто до однородного состояния, учтите, что в тесте не должно быть комочков.

cook step
5

Даем готовому тесту немного остыть, после чего выкладываем его в кондитерский шприц или кондитерский мешок. Насадку лучше использовать самую широкую.

cook step
6

Нагреваем масло для фритюра и выдавливаем в него полоски теста. Обжариваем трубочки из теста до хрустящей корочки.

cook step
7

Выкладываем трубочки из теста на тарелку, застеленную бумажными салфетками. Также можно использовать бумажные полотенца, сложенные в несколько слоев. Бумага впитает часть масла и ваша выпечка не будет такой жирной.

cook step
8

Остывшие чуррос выкладываем на тарелку, посыпаем сахарной пудрой и дегустируем. К выпечке можно подать растопленный шоколад или конфитюр. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты