Постные чуррос

Роза Манна

Роза МаннаВсе рецепты повара

Если вы держите пост, но при этом не намерены лишать себя вкусных блюд, этот рецепт именно для вас. Приготовьте вкусные испанские чуррос по этому рецепту и вы убедитесь, что постные рецепты – это не только полезно, но и очень вкусно.

Ингредиенты

Вода200 мл

Сольщепотка

Растительное масло3 ст. л. + 500 мл

Пшеничная мука2 стакана

Сахарная пудра50 г

Цена:низкая

Приготовление

Наливаем в кастрюлю воду. Нам нужно будет нагреть ее, чтобы заварить на ней тесто.

Добавляем в воду щепотку соли.

Вливаем в воду две столовые ложки растительного масла. Теперь ставим кастрюлю на плиту и доводим воду до кипения.

Даем воде с маслом покипеть несколько минут, после чего снимаем кастрюлю с огня и насыпаем в воду муку. Очень быстро перемешиваем муку с кипятком, чтобы приготовить заварное тесто. Вымешиваем тесто до однородного состояния, учтите, что в нем не должно быть комочков.

Даем готовому тесту немного остыть, после чего выкладываем его в кондитерский шприц или кондитерский мешок. Насадку лучше использовать самую широкую.

Нагреваем масло для фритюра и выдавливаем в него полоски теста. Обжариваем трубочки из теста до хрустящей корочки.

Выкладываем трубочки из теста на тарелку, застеленную бумажными салфетками. Также можно использовать бумажные полотенца, сложенные в несколько слоев. Бумага впитает часть масла и ваша выпечка не будет такой жирной.

Остывшие чуррос выкладываем на тарелку, посыпаем сахарной пудрой и дегустируем. К выпечке можно подать растопленный шоколад или конфитюр. Приятного аппетита.

Оценить рецепт

4Спасибо за вашу оценку!