Халва по-восточному

Халва – это вкусное лакомство, которое любят и взрослые, и дети. Приготовить халву можно разными способами. Мы сегодня предлагаем вам рецепт халвы по-восточному. То есть мы будем готовить так называемую мучную халву.

Ингредиенты

Сахар200 г

Вода400 мл

Масло сливочное200-220 г

Пшеничная мука250 г

Приготовление

Сначала приготовим сироп. Для этого в кастрюлю вливаем воду и всыпаем сахар. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим с этого момента 10 минут.

Сливочное масло разрезаем на средние кусочки. Отправляем его в казан или сковородку с толстым дном и ставим на огонь.

Все сливочное масло нужно полностью растопить.

В это время просеиваем через сито пшеничную муку. Отправляем ее в казан с растопленным сливочным маслом и все хорошенько перемешиваем лопаткой.

Не прекращая процесс перемешивания, обжариваем муку на большом огне до тех пор, пока она не станет светло-коричневой.

Когда мука потемнела, вливаем в нее сахарный сироп. Быстро все перемешиваем, чтобы масса не имела комочков. Халва готова тогда, когда масса стала полностью густой.