Выпечка и десертыЩербет

Щербет по-восточному

3
60
Ирина Леднева
Ирина Леднева
Ирина ЛедневаВсе рецепты повара
Щербет по-восточному

Такой щербет точно понравится тем, кто так любил есть его еще в советское время. Можно сказать, что щербет, приготовленный по данному рецепту, будет именно таким, каким его удавалось попробовать многим в детстве. Нежный вкус щербета в сочетании с орехами многие оценят по достоинству.

Ингредиенты

Орехи200 г
Сахар150 г
Сгущенное молоко300 г
Мёд25 мл
Сольщепотка
Вода30-40 мл

Приготовление

cook step
1

Если у вас в наличии имеются сырые орехи, то их обязательно нужно обжарить. Для этого отправим орешки в духовку при 180 градусах на 10 минут. После этого обязательно нужно снять шелуху с каждого орешка.

Орехи можно использовать любые, на ваш вкус.

cook step
2

В сотейник высыпаем сахар и добавляем воду.

cook step
3

Варим сироп до полного растворения сахара. После этого добавляем мед.

cook step
4

Сироп должен закипеть и провариться 3 минуты. После этого уменьшаем огонь и добавляем сгущенное молоко.

cook step
5

Варим содержимое кастрюли до коричневого оттенка и загустения. Добавляем щепотку соли.

cook step
6

Теперь нам необходимо остудить помадку с помощью льда и холодной посуды. Когда коричневая масса остынет, мы должны ее взбить с помощью миксера.

cook step
7

Смешаем взбитую помадку с орехами, и будем распределять по форме. Оставляем щербет на пару часов в холодильнике.

cook step
8

Наш щербет готов. Мы можем достать его из формы, нарезать и подавать к столу.

Похожие рецепты

Все рецепты