Выпечка и десерты Бисквиты Итальянская кухня

Яблочный бисквит

Name: Яблочный бисквит
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: 3 шт. Яйца; 1 стакан Сахар; 1 стакан Пшеничная мука; 1 ч. л. Сода; 1-1.5 ч. л. Уксус; 3 шт. Яблоки

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

Сегодня мы предлагаем приготовить очень вкусный и уникальный бисквит. Традиционные коржи состоят из трех основных ингредиентов: муки, яиц, сахара. Но секретным ингредиентом этого торта станут душистые яблоки.

Благодаря этому обычному компоненту десерт приобретет совершенно новый вкус. Торт получится сочным, нежным и невероятно ароматным. Комплексно бисквит образует удивительную феерию вкусов.

Приготовив такой десерт, вы точно удивите своих родных за праздничным столом.

Ингредиенты

Яйца3 шт.

Сахар1 стакан

Пшеничная мука1 стакан

Сода1 ч. л.

Уксус1-1.5 ч. л.

Яблоки3 шт.

Приготовление

На первом этапе приготовления теста нам нужно в глубокую тарелку вбить три яйца. Тарелка обязательно должна быть абсолютно чистой и сухой, это в дальнейшем может повлиять на текстуру теста.

В емкость с яйцами высыпаем один стакан сахара.

После этого смесь взбиваем миксером. Тесто должно увеличиться в несколько раз (именно поэтому тарелка должна быть чистая и сухая, чтобы смесь увеличилась в объеме). Текстура теста однородная, имеет привлекательный снежно-белый цвет.

После этого в яичную смесь добавляем стакан муки, которую обязательно нужно просеять через сито. В идеале муку вообще нужно просеять дважды, тогда тесто будет еще более рыхлым. Постепенно и медленно вмешиваем муку в жидкую смесь силиконовой лопаткой до однородной массы.