Яблочный бисквит

На первом этапе приготовления теста нам нужно в глубокую тарелку вбить три яйца. Тарелка обязательно должна быть абсолютно чистой и сухой, это в дальнейшем может повлиять на текстуру теста.

В емкость с яйцами высыпаем один стакан сахара.

После этого смесь взбиваем миксером. Тесто должно увеличиться в несколько раз (именно поэтому тарелка должна быть чистая и сухая, чтобы смесь увеличилась в объеме). Текстура теста однородная, имеет привлекательный снежно-белый цвет.

После этого в яичную смесь добавляем стакан муки, которую обязательно нужно просеять через сито. В идеале муку вообще нужно просеять дважды, тогда тесто будет еще более рыхлым. Постепенно и медленно вмешиваем муку в жидкую смесь силиконовой лопаткой до однородной массы.

Далее нам понадобится чайная ложечка соды. Ее нужно погасить уксусом. Все хорошенько вымешиваем.

Теперь приступаем к приготовлению яблок. В частности, их нужно помыть и вытереть салфеткой.

Вырезаем серединки с семенами из трех яблок. Мякоть измельчаем на одинаковые тоненькие кусочки среднего размера.

Далее можно отправить яблоки в тесто и немного перемешать.

Форму для выпечки застилаем кухонной бумагой. Отправляем в нее готовое тесто.

Необходимо выровнять тесто ложкой или силиконовой лопаткой, чтобы во время выпечки бисквит имел идеальную форму.

После этого форму с тестом отправляем в духовку на 30-35 минут.

Достаем наш бисквит с яблоками из духовки, вынимаем его из формы. Он стал красивый, приобрел румяный цвет и невероятный аромат.

Разрезаем яблочный бисквит на кусочки и даем пробовать родным.

Приятного аппетита!