
Сезон абрикосов длится, а это значит, что нужно помаксимум насладится разнообразными десертами и выпечкой на основе этих фруктов. Одним из самых простых является шоколадный абрикосовый пирог. Идеально на тот случай, когда мало времени на приготовление и минимум ингредиентов в холодильнике. Тесто получается очень пышным, при этом в меру влажным и нежным и хорошо сочетается с сочными абрикосами.
Ингредиенты
Абрикос300-400 г |
Яйца3 шт |
Сахар120 г |
Ванильный сахар1 п |
Растительное масло50 мл |
Масло сливочное100 г |
Пшеничная мука "АТТА"220 г |
Разрыхлитель1 ч. л. |
Какао30 г |
Молоко200 мл |
Приготовление

Смешать муку, разрыхлитель и какао.

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы.

Добавить растительное и растопленное сливочное масло. Перемешать.

Добавить сухие ингредиенты и замесить тесто.

Налить кипящее молоко и быстро перемешать.

Вылить тесто в форму, застеленную пергаментом.

Выложить сверху половинки абрикосов.

Выпекать при температуре 170 градусов 40 минут.