![Пирог с абрикосами на кефире](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/4/19/fg.jpg?size=636x424)
Сегодня мы хотим предложить вам рецепт очень простого, но неимоверно вкусного пирога, на приготовление которого вам не придется тратить много времени. Речь идет о пироге с абрикосами на кефире. Для теста вам понадобится кефир, мука, растительное масло и еще несколько ингредиентов. Пирог получается настолько пышным, что вы наверняка будете готовить еще не один раз.
Ингредиенты
Пшеничная мука300 гр. |
Сахар200 гр. |
Кефир150 мл. |
Яйца3 шт. |
Растительное масло120 мл. |
Разрыхлитель10 гр. |
Абрикос400 гр. |
Ванильный сахар1 ч. ложка |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/19/121.png)
Приготовление теста начнем с того, что в глубокую миску вобьем три яйца. Добавляем к яйцам сахар и ванильный сахар. Взбивать такое тесто не нужно, поэтому вы вполне можете обойтись обычным венчиком или даже вилкой. Перемешиваем все ингредиенты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/19/211.png)
Вливаем в тесто 150 мл. кефира. Учтите, что кефир должен быть комнатной температуры. Также не забывайте, что чем жирнее вы возьмете кефир, тем более пышным получится ваш пирог. Еще раз все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/19/311.png)
Вливаем в тесто растительное масло и еще раз все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/19/411.png)
Просеиваем муку, смешиваем ее с разрыхлителем и начинаем небольшими порциями вводить в тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/19/511.png)
Вымешиваем тесто, которое по консистенции будет немного гуще, чем обычно готовят для оладьей.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/19/611.png)
Форму для выпекания смазываем растительным или сливочным маслом и переливаем в нее наше тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/19/711.png)
Абрикосы моем, разделяем на половинки и удаляем косточки. Выкладываем абрикосы на тесто серединками вниз. Стараемся немного вдавить абрикосы в тесто. Отправляем пирог в духовку на 30-40 минут. Духовку нужно предварительно разогреть до 180 градусов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/19/02.png)
Готовый пирог выкладываем на блюдо, а когда он остынет, разрезаем на куски, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.