МоваЯзык
Главная Блоги

Торт "Монастырская изба" круглый

Торт "Монастырская изба" круглый - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 10
Раздел: Торты
Поделиться

Монастырская изба, оказывается, бывает не только в той форме, в которой мы привыкли ее видеть. Можно, также, приготовить данный торт в круглом, стандартном для тортов, виде. Как правило, в таком виде торт готовится для удобства подачи на стол, ведь его легче будет резать, да и разделить его на равные части, для гостей, будет намного легче. Поэтому, если вы хотите вкус десерта "Монастырская изба" и круглый вид торта, то в этом рецепте мы соединим эти особенности.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 500-600 гр.

Сметана 250 гр.+200 гр.

Масло сливочное 250 гр.

Сахар 200 гр.+100 гр.

Разрыхлитель 10 гр.

Сода 0,5 ч.л.

Ванильный сахар 8 гр.

Вишня 800 гр.

Крахмал 3 ст.л.

Сметана 30% 600-700 гр.

Сахарная пудра 50 гр.

Шоколад 90 гр.

Приготовление

Торт "Монастырская изба" круглый - Шаг 1 1
Торт "Монастырская изба" круглый - Шаг 2 2
Торт "Монастырская изба" круглый - Шаг 3 3
1

Для теста нам понадобится 550-600 гр. муки, 250 гр. нарубленного сливочного масла, 250 гр.сметаны, 200 гр.сахара, 0,5 ч.л. соды, пакетик ванильного сахара и пакетик разрыхлителя. Сперва смешиваем сухие ингредиенты, и добавляем холодное нарубленное сливочное масло. Тесто перетирается в крошку.

2

К сметане добавляем соду, с целью гашения кислоты, которая содержится в сметане.

3

Сметану добавляем к основному тесту, замешиваем тесто на столе. Тесто должно получиться однородным. Заворачиваем его в пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.

Торт "Монастырская изба" круглый - Шаг 4 4
Торт "Монастырская изба" круглый - Шаг 5 5
Торт "Монастырская изба" круглый - Шаг 6 6
4

Подготовленная вишня отцеживается. К полученной жидкости добавляется крахмал, к ягодам добавляется 100 гр.сахара. Вишню с сахаром ставим на огонь и подогреваем. К вишне добавляется сок с крахмалом и варится на медленном огне до загустения. Даем полностью остыть начинке.

5

Достаем тесто из холодильника и делим на три равные части. Одну часть раскатываем на столе и разрезаем на полоски шириной 7 см. На вырезанные полоски выкладывается вишня. Тесто заворачивается. Полученные полоски кругами выкладываются в форму, объемом 20 см. Полоски выкладываются в один ряд и отправляются в духовку для выпекания. Так выпекаются все полоски в пять этапов.

6

Полученные выпеченные коржи промазываются сметаной для пропитки. Если коржи не пропитывать сметаной, коржи могут получится сухими. Для крема нам понадобится 600-700 гр. жирной сметаны и сахарная пудра. Крем выкладывается на подготовленные коржи. Торт собирается обычным способом.

Торт "Монастырская изба" круглый - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Готовый торт посыпается тертым шоколадом со всех сторон и украшается мармеладом.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить