![Торт ''Монастырская изба'' с замороженной вишней](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/11/fgfg1.jpg?size=636x424)
Существует множество рецептов, по которым можно приготовить "Монастырскую избу". При этом, результат будет как всегда оригинальным и вкусным. В данном рецепте мы будем использовать сливочное масло. Изделие получится сытным, вкусным, а главное, принесет удовольствие и вам, и вашим гостям (ведь торт получится не таким уж и маленьким). Готовьте с удовольствием, угощайте родных, друзей вашим чудесным тортом!
Ингредиенты
Масло сливочное200 гр.+200 гр. |
Пшеничная мука3 стакана+2 ст.л. |
Сода1/2 ч.л.+уксус |
Сметана200 гр. |
Молоко0,5 литра |
Яйца2 шт. |
Сахар1 стакан |
Вишня700 гр. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/6/screenshot1121.jpg)
Для получения теста мука просеивается через сито. Масло 200 гр. перетирается с мукой до получения однородной массы. К этой массе добавляется сметана и погашенная уксусом сода. Из всех этих ингредиентов замешиваем тесто. Тесто должно получиться эластичным, и в то же время прочным.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/6/screenshot261.jpg)
Готовое тесто делится на 14 частей. Каждая часть раскатывается тонкими прямоугольными пластами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/6/screenshot371.jpg)
Консервированная вишня без косточек выкладывается на тесто.Вишня выкладывается рядами и тесто заворачивается в трубочку. Все трубочки с вишней выкладываются на противень, устеленный пергаментной бумагой с расстоянием не менее 0,5-1 см. Трубочки выпекаются в духовке до готовности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/6/screenshot451.jpg)
Приготовление крема начинается с подогрева молока до горячего состояния. Взбиваем 2 яйца и добавляем сахар, постоянно помешивая венчиком. Сюда же добавляем 2 ст.л. муки. Когда молоко хорошо подогреется в него вводится полученная смесь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/6/screenshot551.jpg)
При постоянном подогреве крем должен загустеть и стать однородным. Когда крем остынет в него будет добавлено масло. Сюда же можно добавить немного ванили или вишневой эссенции.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/6/screenshot661.jpg)
Итак, выкладываем торт в форму. На низ выкладывается 5 трубочек. Затем выкладывается четыре, три, две и одна. Все слои между трубочками перемазываются кремом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/11/ghghgh.jpg)
По желанию можно украсить торт кусочками вишни. Это придаст торту еще больше аппетитности.