Торт "Муравейник"

Для начала, давайте добавим все сыпучие ингредиенты в одну чашу. Муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль, смешиваем до однородности.

Теперь, мы будем добавлять 250 грамм холодного сливочного масла. Ножом нарежем масло в чашу и перетрем руками в крошку.

Когда мы перетерли муку с маслом в крошку, можем добавлять яйца. Мы используем 2 мелких яйца, поэтому, если у вас крупные яйца, то достаточно будет одного.

Также, добавляем сметану. Сметану лучше использовать жирную (от 30 процентов), ведь именно благодаря ей получится вкусное и рассыпчатое тесто.

Замешиваем наше тесто. Учтите, что замешивать тесто на торт Муравейник долго не стоит, чтобы масло не успело растаять, а тесто не превратилось в твердый комок.

Готовое тесто разделим на 4 части. Таким образом, нам будет легче выпекать отдельные кусочки теста.

На противень, застеленный пергаментом, выкладываем тесто, которое мы натерли на терке. Распределите тесто так, чтобы оно равномерно пропеклось. Ставим противень в духовку на 15 минут при 180 градусах.

Испеченное тесто перетираем в крошку, не слишком мелко. После этого, займемся нашей начинкой для Муравейника.

Варенную сгущенку (купленную в магазине, или сваренную самостоятельно) нужно разогреть, чтобы она была горячей, так как мы будем растапливать в ней сливочное масло (80 гр.). К маслянно-сгущенной смеси добавим по вкусу мёд.

Добавляем к перетертому испеченному тесту начинку. Перемешиваем все ложкой или руками (для лучшего эффекта).

Пока наша масса не застыла, формируем руками торт в виде муравейника. После этого, оставляем торт до полного застывания, и можно будет подавать его к столу!