Выпечка и десерты

Торт "Наполеон" из лаваша с заварным кремом

легко
45
Алина Фуди
Алина Фуди
Алина ФудиВсе рецепты повара
Торт ''Наполеон'' из лаваша с заварным кремом

Простой и вкусный торт очень похож на классический торт "Наполеон", но готовится гораздо проще. В этом рецепте не нужно раскатывать лепешки, ведь за основу можно взять обычный лаваш.

Ингредиенты

Лаваш300 г
Молоко750 мл
Яйца 3 шт
Крахмал50 г
Сахар180 г
Ванильный сахар20 г
Масло сливочное150 г
Сахарная пудра1 ст

Приготовление

cook step
1

Смешать яйца с крахмалом, сахаром и щепоткой соли. Перемешать до однородности.

cook step
2

Влить молоко. Поставить на огонь и варить до загустения постоянно помешивая. Когда появятся первые пузырьки кипения, проварить крем еще 30-60 секунд, чтобы крахмал заварился. Снять крем с огня.

cook step
3

Добавить ванильный сахар, дать крему полностью остыть.

cook step
4

Листья лаваша разрезать на 4 части. Всего получается 12 лепешек. Подсушить лепешки в духовке при температуре 200 градусов 2-3 минуты.

cook step
5

В остывший заварной крем добавить сливочное масло комнатной температуры. Очень важно, чтобы крем охладел до комнатной температуры, иначе сливочное масло растает, и крем будет очень жидкий.

cook step
6

Смазать коржи кремом. 2-3 коржа измельчить на крошку. Добавить сахарную пудру и перемешать. Посыпать торт крошкой.

cook step
7

Поставить торт в холодильник на 4-6 часов.

Похожие рецепты

Все рецепты