Выпечка и десерты

Торт "Павлова"

средне
40
Татьяна Литвинова
Татьяна Литвинова
Татьяна Литвинова Все рецепты повара
Торт ''Павлова''

Торт "Павлова" является одним из самых вкусных и популярных десертов в мире. Его появлению мы должны поблагодарить известную балерину Анну Павлову, которая гастролировала по Австралии и Новой Зеландии в прошлом столетии. По одной из версий, торт придумал шеф-повар одного из ресторанов, чтобы угостить им даму.

Изюминкой торта "Павлова" является вкуснейший белковый корж и нежнейшая меренга. В сочетании с любимыми ягодами десерт превращается в настоящее произведение кондитерского искусства. 

Сегодня мы подготовили для вас рецепт торта "Павлова". 

Ингредиенты

Белок120 г
Сахар200 г
Винный уксус3 г
Крахмал кукурузный5 г
Сок лимона1 ч. л.
Сливки250 г
Сахар15 г
Ванильный сахар10 г
Ягоды150 г
Миндальные хлопья10 г
Мятаветочка

Приготовление

cook step
1

Взбить белки к плотным пикам.

cook step
2

В готовые белки добавить кукурузный крахмал и винный уксус. Перемешать.

cook step
3

Застелить противень пергаментом и выложить белки. Выпекать при температуре 130 градусов 60 минут. Готовый десерт должен полностью остыть в духовке.

cook step
4

Тем временем приготовить крем. Для этого нужно взбить сливки с сахаром и ванилином.

cook step
5

Внутрь десерта выложить крем. Сверху украсить ягодами.

Похожие рецепты

Все рецепты